食品ロス削減に向けた新決済予約システムが登場！

食品ロス削減に関する取り組みが進化中

日本における食品ロスは深刻な問題であり、2023年度の推計では年間464万トンに達します。事業系と家庭系合わせて、その削減は国家的な課題とされています。特に、企業や施設の食堂が提供する「団体給食」では、当日の無断キャンセルや需要の見誤りから、多くの食材が無駄になっています。この現状を改善するため、株式会社フライトソリューションズは株式会社EVERYFOODと手を組み、予約時に決済を行う新システムを導入することを発表しました。

新予約システムの概要

フライトソリューションズが提案するこのシステムは、顧客が予約時にクレジットカードの与信枠を確保し、キャンセルがあった場合の自動決済を行うことで、無断キャンセルを抑止します。この仕組みにより、快速な決済も実現できるのが特徴です。無駄な食材の廃棄に伴う環境負荷を軽減し、同時に調理に関わる労力の浪費を防ぎます。

食品ロスの現状とその影響

日本政府は2030年度までに事業系食品ロスを60％、家庭系を50％削減する目標を掲げています。しかし、現場では予約がキャンセルされることによって、調理済みの料理や食材が廃棄され続けているのが現状です。この問題に対処するためには、店舗運営者や関係者が協力し、食品ロス対策を講じる必要があります。消費者庁は毎年10月を「食品ロス削減月間」とし、市民への普及啓発を行っています。

プロジェクトの背景と意義

EVERYFOODが推進するこの新プロジェクトは、SDGs目標12「つくる責任、つかう責任」において、特に「食品廃棄の削減」を目指しています。企業活動を通じて社会的責任を果たし、持続可能な社会に寄与することが期待されています。環境汚染の問題に直面する中、こうした取り組みは万全の体制で実施される必要があります。

予約システムの特徴

1. 与信決済： 予約時にクレジットカードの与信枠を確保し、万が一のキャンセル時には自動的に決済が行われるシステム。
2. 作業効率の向上： 食材調達や仕込みの作業を最適化するための支援機能を搭載。
3. 信頼性と安全性： フライト決済センターのeコマース機能を活用し、安全な決済環境を提供。

今後の計画

フライトソリューションズは、2026年初頭からこのサービスを開始する予定です。また、臨時決済や対面決済サービスの機能拡張も検討されており、更なる対応能力の向上が期待されています。この予約システムの成功により、日本全体の食品ロス削減に寄与することを目指しています。フライトソリューションズの新たな決済機能が、社会的な課題解決へ向けた重要な一歩となることでしょう。