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大塚商人まつりに登場する新たな焼きそば体験

2024年10月26日（土）と27日（日）に開催される『大塚商人まつり』。この祭りに、気になる屋台が出店します。それは、屋台専門の焼きそば業態「焼きそばは飲み物。」。首都圏を中心に展開しているこのブランドは、その名の通り、「焼きそばは飲み物」と称するユニークなコンセプトで、毎回多くの話題を提供しています。

二度蒸しとの融合！独自の焼きそば

「焼きそばは飲み物。」は、オープン以来、多くのイベントでその集客力を証明してきました。2023年の祭りで、行列ができるほどの人気を博し、1日あたり1000食以上の焼きそばを販売した実績も。彼らが誇るのは、自家製ソースと二度蒸しの特製麺。

こだわりの自家製ソース

この屋台が使用するのは、動物性の脂肪を一切含まない独自のソースです。フルーツや野菜、スパイスをじっくり煮込み、南信州の伝統的な『市田柿』を隠し味に使用。甘さとともに深い旨味が特徴です。このソースが、焼きそばにまろやかで濃厚な味を与えています。まさに、今までの焼きそばのイメージを覆すものです。

二度蒸し麺の魅力

さらに、使用する麺にも特製の『二度蒸し麺』を採用。1952年創業の名門、タチバナ製麺所の技術を受け継いでいます。この麺は、長時間蒸し上げられ、その後冷水で洗浄されることで、ワシワシとした食感に仕上げられています。自家製のソースとの相性は抜群で、特有の歯切れの良さも楽しめます。

祭りの特別メニュー

「焼きそばは飲み物。」では、祭り限定の特別メニューも用意されています。中でも注目は、東京よさこいでも完売した「特製あんかけ焼きそば」。きのこやエビをふんだんに使用し、特製のあんがトロトロに絡む絶品です。数量限定のため、早めの購入が必須です。

メニュー一例

• - 100食限定！秋のあんかけ焼きそば - 特製あんが絡む新しいスタイルの焼きそば。
• - 自家製ソース焼きそば - 800円
• - 目玉焼き焼きそば - 900円
• - チャーシュー焼きそば - 1000円
• - ミックス焼きそば - 1100円

ある意味で、焼きそばという食べ物の定義を問うこの試み。お腹を満たすだけでなく、食の楽しみも提案する彼らの焼きそばを、ぜひ実際に味わってみてください。

大塚商人まつりの概要

「大塚商人まつり」は、よさこいや阿波踊り、近隣学校の吹奏楽の演奏など、様々なイベントが盛りだくさんの催しです。また、豊島区と交流のある都市の名産も楽しめる、地域の魅力がギュッと詰まったお祭りです。

• - 開催日時: 2024年10月26日（土）、27日（日）
• - 開催場所: JR大塚駅南北広場・自由通路
• - 出店会場: JR大塚駅前なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。大塚店前

この機会に、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。お祭りの開催に合わせて、屋台の新星「焼きそばは飲み物。」の美味しい焼きそばを楽しんでください。

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Wiki3: 東京都 豊島区 焼きそばは飲み物。 大塚商人祭り