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絶品鍋が家庭に届く！上松やの特製鍋料理

長野県上田市に位置する老舗旅館、信州別所温泉の「旅宿 上松や」が、ふるさと納税の返礼品として「金の味噌なべ」と「大地なべ」を開発しました。この新たな鍋料理は、上松やの創業150年という歴史と技術の結晶であり、家庭で手軽に本格的な味噌鍋を楽しむことができます。

ふるさと納税で味わえる特別な鍋

上松やの鍋メニューは、日本の伝統的な食文化を体現しており、特に「金の味噌なべ」は、その名の通り透き通った黄金色のスープが特徴です。一見味噌ベースとは思えないほどの透明感を持ちながらも、昆布や花かつおなどを使用し、深い味わいをもたらしています。このスープには、地元上田産の地鶏も使用され、心温まる家庭料理スタイルを実現しています。

「大地なべ」は、地元塩田産の大豆を使用したスープが自慢で、濃厚な旨みを持つのが特徴です。地域資源を最大限に活かしたこの鍋は、信州産のブランド豚肉「白馬豚」と新鮮な「信州サーモン」も楽しむことができる贅沢な一品です。また、板長のおすすめの食べ方には、りんごのスライスを加えるという独自の提案があり、甘さと酸味が交わる特別な味わいが楽しめます。

商品情報

• - 「金の味噌なべ」

寄付金額：10,000円
内容：地鶏や春野菜を使った透明なスープの鍋
特徴：昆布や地酒を使って丁寧に仕込まれたスープ

• - 「大地なべ」

寄付金額：10,000円
内容：大豆スープ仕立ての鍋
特徴：地元産大豆「こうじいらず」を使用

これらの商品は「ふるさとパレット」や他のふるさと納税サイトで申し込むことができます。各商品の詳細ページは以下の通りです。

• - 金の味噌なべ
• - 大地なべ

家庭で楽しむ特別な時間

特製の鍋メニューは、家族や友人と共に過ごす特別なひとときを演出します。上松やの料理哲学が詰まった鍋は、信州の味をそのまま伝え、料理をより一層楽しいものにしてくれることでしょう。自宅で信州の食文化を存分に味わい、心和むひとときをぜひご堪能ください。温かい鍋料理が心も体も癒してくれるこの季節、上松やの鍋を囲む時間が待ちきれません。

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