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男鹿市での特別ディナーイベント『曐迎（ほしむかえ）』

2022年8月19日から21日までの3日間、秋田県男鹿市に位置する寒風山の中腹にて、特別な屋外レストラン『曐迎（ほしむかえ）』がオープンします。このイベントは、国税庁主導の「Enjoy SAKE!プロジェクト」の一環として行われ、多くの人に日本酒、特にクラフトサケの魅力を伝えることを目的としています。イベントは各日抽選で30名限定、特別コースディナーが提供されます。

『曐迎』という言葉は、古来の七夕祭りを意味し、天の川を渡る二つの星の出会いを象徴しています。暑い夏の夜、星空の下で特別な食体験を楽しむことができるこのイベントでは、全国から集まった6名のシェフと5名のペアリングスペシャリストが腕を振るいます。

参加シェフとペアリングスペシャリストの紹介

シェフたちは、それぞれの地域と料理スタイルを反映した料理を提供します。次世代を担うキープレイヤーたちが集まる中でも、特に注目されるのは以下のシェフとペアリングスペシャリストです。

• - NOBU（kermisutokyo）: 独自のスタイルで日々メニューを考案し、旬の食材を活かしてお客様に提供するシェフ。
• - 渡邊健一（Remede nikaho）: 地域の生産者との関係を重視し、秋田県の食文化を発信しているシェフ。
• - 井上豪希（TETOTETO）: クリエイティブディレクターとして、多岐にわたる食のプロジェクトに携わる新時代のシェフ。
• - 白鳥翔大（ANTCICADA）: 国内外の経験を積んだ実力派シェフが、愛情深い料理を提供し、自身のテーマに挑んでいます。
• - サトウショウタ（月と風）と松尾遼（月と風）: 共に地域住民として地元の食材の良さを引き出す料理を提案します。
• - ペアリングスペシャリストたち: 日本酒の魅力を広める楽しいアプローチで、料理にピッタリの日本酒を提供します。

特別な夜の体験

『曐迎』では、ただ美味しい食事を楽しむだけではありません。夏の星空とともに、寒風山からの美しい景色が特徴的なこの場所で、音楽や花火と共に、文化を感じる夜を体験します。参加者は、郷土料理と県内外の醸造家が手がける日本酒の絶妙なマリアージュを体験することができます。

株式会社稲とアガベのミッション

このイベントを通じて、男鹿市と秋田の食文化の素晴らしさを広めたいという想いが強くあります。男鹿市は、海に囲まれた美しい半島でありつつも、今後の発展には課題があります。この『曐迎』プロジェクトを契機に、地域の魅力を再発見し、多くの人々に秋田を訪れてもらうことが目指されています。

参加方法と詳細

• - 開催日時: 2022年8月19日（金）・20日（土）・21日（日）14:40～21:30
• - 場所: 寒風山山頂展望台
• - コース料金: 35,000円（税込）
• - 抽選申し込み: こちらから

次世代の日本酒文化を感じながら、特別な料理を嗜むことができるこの機会をお見逃しなく！

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