京丹後の和久傳ノ森で子どもたちが受ける自然と食の教育の取り組み

京丹後の和久傳ノ森における子どもたちへの教育取り組み

京都の京丹後にある「和久傳ノ森」では、子どもたちを対象にした教育プログラム「土の学校」が開催されています。このプログラムは、子どもたちが自然に触れながら、食の成り立ちやその背景を体験的に学ぶことを目的としています。

プログラムの一環として、今回は3代目の養蜂家であるMimi Reine 今中美有さんを講師に迎えて、ミツバチを通じた自然の循環や食のつながりを学ぶ「ハチミツ搾りワークショップ」が実施されます。

和久傳ノ森の概要

和久傳ノ森は、2007年に植物生態学者の宮脇昭氏との出会いを契機に誕生しました。「何百年も続く森を育てたい」という想いから、地域の人々とともに56種、3万本もの樹木を植えてきました。今では、季節ごとに様々な実りをもたらす森林環境となり、自然と食の学びの場が整っています。

この森はどのように食文化や芸術とつながっているのでしょうか。敷地内には、「久美浜工房」や「MORI Wakuden」というレストラン、そして安野光雅氏の作品を展示する「森の中の家安野光雅館」があり、自然、食、芸術が一体となった空間が広がっています。

食の新しい学び「土の学校」

「土の学校」は、自然と地域文化を体験しながら学ぶことを目的としたプログラムです。子どもたちは、身の回りにある食材の背景にある自然の恵みや人々の手仕事を、視覚や触覚、味覚を通じて体感します。

第一弾：バターづくりの体験

この取り組みの第一弾では、京丹後の「ミルク工房そら」と協力したバター作りが行われました。参加者は搾りたてのジャージーミルクを用いて、原材料となる牛乳とバターがどのように作られるかを体験しました。

子どもたちは、「バターがこうやってできるなんて知らなかった」、「搾りたての牛乳が美味しかった」といった声を上げ、そのルーツを知ることで食への理解が深まったようです。

第二弾：Mimi Reineのハチミツ搾り

今回のワークショップでは、Mimi Reine 今中美有さんが登壇し、和久傳ノ森で作られたハチミツの搾り方を教えてくれます。彼女は祖父母の代から続く養蜂家で、上質な国産ハチミツの普及を目指して日々奮闘しています。

参加者は、Mimi Reineさんが使う採蜜機を使って、実際にハチミツを搾り出す体験もできるのです。参加後は、自分で搾ったハチミツを持ち帰ることができ、食の背景にある自然の営みを実感することでしょう。

地域の未来を見据えて

和久傳ノ森では、このような教育プログラムを通じて、地域社会や自然との関係を築きながら、次世代の子どもたちにその大切さを伝えています。毎月第三日曜日には小学生を対象に美術館を無料開放する取り組みもあり、自然、食、芸術に触れる機会を提供しています。

和久傳ノ森でのこうした体験を通じて、子どもたちが未来の食文化を支える担い手になれることを願うばかりです。ぜひ、次回の「土の学校」に参加して、自然との恵みと食の大切さを実感してください。