大阪に新たな肉の名所！肉のエサカイオン松原店がオープン

大阪府松原市に新たな食肉の名所が誕生！

2023年3月27日、大阪府松原市に「肉のエサカイオン松原店」がグランドオープンしました。この新しい店舗は、食肉加工工場を運営する株式会社C-HUNDREDが展開するもので、特に「熟成とろけるハラミ」が目玉商品として注目です。

何が特別なのか？

「肉のエサカ」の店名にある通り、この店舗は肉に特化した飲食店です。運営元のC-HUNDREDは、毎月数十トンもの肉を仕入れ、その加工を行っています。これにより、流通コストを削減し、お手頃な価格で質の高い肉を提供できる仕組みが整っています。したがって、中間業者を介さず、フレッシュで安価な肉を楽しむことができます。

注目のメニュー「熟成とろけるハラミ」

特に注目すべきは、看板メニューの「熟成とろけるハラミ」です。この肉は、熟練の職人技と最新の加工機器を駆使して柔らかく仕上げています。また、特製の酵素入りタレに3日間漬け込むことで、その名の通り“とろける”ような食感を実現しています。

肉の焼き加減も重要で、半熟状態で焼き上げることで、肉本来の柔らかさとジューシーさを引き立てています。厚切りスタイルでは、お肉をしっかり味わうステーキとして、薄切りスタイルでは、少しあっさりと楽しむことができるので、様々な食べ方があります。

他の美味しいメニューも豊富

「熟成とろけるハラミ」だけでなく、その他の豊富なメニューも用意されています。ジューシーな「旨味牛赤身」はあっさりとした味わいが特徴で、脂の甘みが楽しめる「大トロカルビステーキ」も人気です。また、肉屋自家製の豚汁やげんこつハンバーグは、ボリューム感があり、家族や友人とシェアして楽しむのにもピッタリです。