飲食業界の求職者動向を徹底調査！応募活発な時間帯はこれだ！

飲食業界における求職者の動向調査の全貌

株式会社グルスタが実施した注目の飲食業界求職者の時間別動向調査の結果をお伝えします。この調査は、約1400名の飲食業界で転職活動をする求職者を対象に行われ、採用戦略に役立つ新たな傾向が見えてきました。調査結果をもとに、飲食業界内での引き続き進行中の人材不足問題への対策を探ります。

調査の背景と概要

名古屋市を拠点とするグルスタは、2024年6月から2025年1月にかけて、大規模な求職者調査を実施しました。この調査には飲食業界に正社員としての転職を希望する男女約1400名が参加し、男女比は男性63.7%、女性36.3%でした。データの収集は求職者が求人に応募した時間帯に関する情報が中心で、さまざまな時間帯における求職者の動きを分析しています。

時間別の動向分析

調査結果を詳しく見ていくと、求職者の転職活動には時間帯ごとに明確な傾向が見られました。

早朝～午前（0時～9時）：応募は少なめ

深夜から早朝にかけての時間帯（0時～6時）では、求職活動がほぼ行われていないことが分かりました。一方、9時以降になると応募者の活動が徐々に増加し始めます。

午前～昼（10時～15時）：求職者の動きが活発化

特に10時から12時にかけては応募者が急増し、12時から13時のランチ休憩時間帯には多くの求職者がスマホを活用して求人の検索を行なっている様子が見て取れました。15時頃までこの高水準が続き、昼の時間帯は求人にアクセスしやすい時間であることが伺えます。

夕方（16時～18時）：応募活動のピーク

16時以降になると、再び応募者数が増加します。ただし、18時以降は多くの求職者が仕事に入るため、応募は減少傾向にあります。飲食業界で働いている求職者は、ランチ営業後やディナーまでの準備時間に活動していることが考えられます。

夜～深夜（19時～23時）：応用活動は一定の水準を維持

夜間（18時以降）は、勤務中の求職者が多いため、応募は減少しますが、17時や18時で終了した求職者が求人を確認するケースは見られます。21時前後には再び応募が増え、夜の時間帯にも一定数の求職者が活動していました。

調査結果のまとめ

この調査により、求職者の転職活動が時間帯によって区分けできることが明らかになりました。特に午前中（10時～12時）と夕方（16時～18時）が応募において重要な時間帯であることが示されました。企業はこのデータを元に、スカウト配信や求人広告のタイミングを調整することで、採用活動をより効果的に進めていくことができるでしょう。

人材不足問題への取り組み

飲食業界の直面する人材不足に対して、グルスタは今後も積極的に業界の採用環境改善に取り組んでいきます。労働条件や働きやすさを向上させ、より多くの人が飲食業界に戻ってくるきっかけを提供することが私たちの使命です。求人の運用やWEB広告戦略など、企業の採用サポートを通じて、業界の持続的な成長を図ります。

さらに詳しい情報やお問合わせは、飲食業正社員特化の転職求人サイト「グルスタ」でご覧いただけます。私たちは、日本の「食」と「職」に全力を注いでいます。