ファミリーマートが提案する地域別豚汁の魅力と新作商品

旬のスープ、豚汁の地域性

ファミリーマートは、家庭内での豚汁の様々な呼び名や好みの違いを探るため、全国の20〜60代男女700名を対象とした調査を実施しました。この調査によって、「豚汁」についての地域ごとのイメージや嗜好が明らかになりました。近年、野菜の高騰が影響してか、豚汁への関心が高まっています。特に、2025年から東京都内を中心に豚汁専門店が増える見込みです。以前はサイドメニューとして親しまれていた豚汁ですが、現在では主食と捉えられることが多くなっています。ファミリーマートもこの流れに乗り、「肉たっぷり7種具材の豚汁」などの新商品を地域に合わせて展開しており、これが売上を押し上げている要因でもあります。2023年10月には、豚汁の売上が前年比128%を記録しました。

豚汁の文化の違い

調査結果から、各地域の「豚汁」の呼び名には顕著な違いがあることが分かりました。SNSでのアンケートでは、“とんじる”と答えた割合が84.3%に達し、やや少数の15.7%が“ぶたじる”と回答しました。特に九州や沖縄では、約46%の人々が“ぶたじる”と呼ぶことが確認され、地域による認識の違いが浮かび上がりました。

地域特有の具材

具材に関しても、地域性が際立って現れています。例えば、東北エリアでは「豆腐」「白菜」「ねぎ」の使用が多く、関東エリアと比較してもその傾向が強いことが示されています。さらに、使用する芋の種類でも、“じゃがいも派”が圧倒的に多い青森県では、豚汁の具材として約82.4%がじゃがいもを選ぶ結果となっています。一方、四国では“さつまいも派”が多くなるなど、地域ごとの豚汁文化が明確に存在します。

味の好みと調味料の違い

豚汁の味付けに関する調査でも違いが見られ、全国的には38.6%が「あっさり」、36.7%が「こってり」味を好み、北関東では特に「こってり」が好まれる傾向があります。また、使用する味噌についても、全国では「合わせ味噌」が多いですが、北関東や中部では「赤味噌」の人気が際立ちます。特に中部地方では、「赤味噌でなければ豚汁とは言えない」と考える人が3人に1人という結果が出ています。

ファミリーマートの新商品の魅力

ファミリーマートは、このような地域性を生かして豚汁を展開しています。例えば、東北地方向けには「具だくさん豚汁」を仙台味噌で仕立て、肉や野菜たっぷりのスープを提供。また、北関東エリア向けでは、ボリューム満点の「肉たっぷり7種具材の豚汁」を展開しています。それぞれの地域のトレンドを反映して味付けを行い、消費者の期待に応えています。

新作スープの商品ラインアップ

また、ファミリーマートでは冬に向けてさらに魅力的なスープを投入します。「根菜入りつくねの和風スープ」や「もちもち餃子と春雨の中華スープ」といった新商品がラインアップされ、各種スープが豊富に揃い、消費者の心を掴むおいしさを追求しています。これからの寒い季節にぴったりなアイテムとして、温かいスープは食卓に欠かせない存在になるでしょう。