農福連携による特別栽培米「天日干しあんしん米」の販売開始

特定非営利活動法人支援センターあんしんが送る新米

特定非営利活動法人支援センターあんしんは、令和8年産の新米「天日干しあんしん米・魚沼産コシヒカリ」の販売をスタートしました。この米は、利用者、職員、そしてボランティアの皆さんの協力によって収穫されました。

復元された水田での挑戦

この米作りのプロジェクトは、13年間放置されていた荒地を水田として再生させる取り組みから始まりました。今年で6年目を迎え、農福連携を重点に活動を展開しています。具体的には、地主から依頼されることにより、荒地の草刈りや木の伐採を行い、利用者と職員が協力して雑草を取り除き、整備した水田がこの米作りの舞台となっています。

初めての稲作と挑戦

重機を使って土を掘り起こし、萱の根を切り取る作業は大変でしたが、チームワークを通じて成功を収めました。今年の稲作は、経験者の指導を受けながら無農薬で進められ、特に厳しい環境下での挑戦が続きました。昨年には、新潟県知事賞を受賞する栄誉も受けています。

理想の米作りと共に

昨年の収穫期には雑草の影響を大きく受けましたが、今年は最小限の初期農薬の使用と、田んぼウォークを通じて理想の米作りを続けています。参加者が一丸となって行う「雨の日の田植え」や「水田除草作業」は、すべての人にとって貴重な経験となりました。

雨の中での稲刈り

新田の水田にも加わり、ボランティアによる稲刈り作業は天候に悩まされながらも、最後には美味しい新米を収穫することができました。昔ながらの「はざ掛け」を行うことで、風味が凝縮した米は、私たちが自信を持っておすすめできる逸品です。

販売情報と注文方法

新米は5キロで税込7,500円、30キロで37,500円での販売が行われています（送料は別途）。この米は、利用者の工賃向上を目指して育てられており、皆様からのご注文をお待ちしております。注文は専用フォームまたは「ワークセンターあんしん」（電話：025-755-5621）までご連絡ください。

この機会に、特別な環境で育った「天日干しあんしん米」をぜひご賞味ください。