コーヒーの未来を変える革新、巡珈が登場しました

環境を考えた新たなコーヒー「巡珈」

2025年11月19日、水曜日に新しく誕生するコーヒーブランド「巡珈（JUNCA）」が発表されました。このブランドは、コーヒー業界で持続可能性を追求するアライドコーヒーロースターズ株式会社が手掛け、環境への影響を最小限に抑えるために革新的な挑戦に乗り出します。

「巡珈」の背景

特に多くのカフェや家庭で廃棄されているコーヒー抽出後の残渣、つまりコーヒーグラウンズに着目。これを資源として再利用し、価値を生み出すことを目指しています。環境省との共同プロジェクトにより、コーヒーグラウンズを乾燥しペレット化する乾燥機や成型機を開発、それを燃料にして新たなコーヒーを焙煎する技術「グリーン焙煎」を確立。ゼロウエストと温室効果ガス（GHG）排出削減を実現します。

毎日大量に発生するコーヒー抽出かすを無駄にせず、何かできることはないかという思いから生まれた「コーヒーでコーヒーを焙煎する」とは、非常にユニークな発想です。これにより、サステナブルな未来を創っていこうという意欲を測ることができます。

商品の特徴

「巡珈」では、豆と粉の2種類の製品を用意しています。コロンビアとブラジルの上質な生豆を使用し、独自のグリーン焙煎技術によって焙煎されます。品質管理には、業界の金賞を受賞した経験を持つ焙煎士が携わっており、安定した品質と焙煎機の特性を生かした味わいが特徴です。

味わいにはすっきりとしたビター感やチョコレート、キャラメルに似た風味が広がります。この新しいコーヒー体験に期待が寄せられます。

商品概要

- コーヒー豆「巡珈 Re:Medium #01」 200g×16袋入り
- コーヒー粉「巡珈 Re:Medium #01」 200g×16袋入り
- 価格： ￥25,600（税込）
- 販売場所： アライドコーヒーロースターズ公式ECサイト https://alliedcoffee.base.ec/

ブランドロゴの意味

「巡珈」のロゴには、自然の恵みと人の手仕事が出会い、新たな価値が生まれる循環を象徴する意図があります。国産のバイオマス燃料を用いて焙煎を実施し、環境に優しい製品作りに取り組む情熱が表されています。

「巡」は自然や資源が循環する様子を示し、特に廃棄されがちなコーヒーグラウンズを再利用するモデルを象徴。やがて、人々や地域とのつながりも描写しています。一方、「珈」は手間暇をかけた焙煎技術や豆選びで生まれる香り高い一杯を象徴し、選び抜かれたコーヒーの香りと体験を守りながら環境負荷を抑えるという理念を示しています。

「JUNCA」という表記には、その背景がしっかりと反映されており、サステナブルな要素も強調されています。この新ブランド「巡珈」は、持続可能な未来を目指す進化したコーヒー体験の一環として、多くの人々に受け入れられることを願っています。