東三河フードバレーでの新しい試み「プレミアムマッチング会」の全貌に迫る

東三河フードバレーで特別な体験を提供する「プレミアムマッチング会」

2026年の春、愛知県の東三河エリアで行われる「プレミアムマッチング会」は、生産者と料理人、バイヤーをつなぐ新しい試みとして注目を集めています。このイベントは、商談だけでなく、食材の試食や生産現場の見学を組み合わせた、まさに体験型のマッチングイベント。これにより、参加者はただの商品を仕入れるのではなく、生産者のストーリーや情熱を直接感じられる機会を得ることができます。

イベントの詳細

「プレミアムマッチング会」は、2026年3月16日（月）と17日（火）の2日間にわたり開催されます。初日には生産者によるプレゼンテーションと、1対1の対話の場が設けられ、夜には参加者同士が料理を囲む交流会もあります。2日目には実際の生産現場を訪れ、栽培環境や生産工程を見学しながら、農家の方々の熱い思いを直に聞くことができます。

生産者の食材を使用した料理が並ぶ交流会のシーンは、取材者にとっても魅力的な瞬間となることでしょう。その光景を通じて、参加者はリアルな食文化の背後にある草の根の努力と情熱を体感できるのです。これにより、単なる取引に終わるのではなく、長期的な関係の構築や新しい商品開発にもつながることが期待されています。

食材の背景への理解が求められる時代

最近では、飲食業や小売業、ホテル業において、仕入れを行う際に「産地や背景への理解」がますます重要視されています。この流れを受け、「プレミアムマッチング会」は市場のニーズに応える形で企画されました。生産者の努力や生産された食材への理解を深めることで、シェフやバイヤーはより良い選定を行うことが可能になります。

開催の背景

東三河は全国屈指の農業生産地でありながら、都市部の料理人やバイヤーとの交流が不足しているという現実があります。そのため、本イベントは地域の優れた生産者と都心部のシェフをつなぐ新たな流通モデルの構築を目指しています。さらに、このイベントが成功することで、東三河の魅力を全国に発信する足がかりとなることも期待されています。

参加方法とお問合せ

参加を希望される方は、公式ウェブサイトからお申し込みが必要です。また、取材希望のメディアも同様に申し込みページからの利用が可能です。詳細な情報はサーラ不動産株式会社の公式サイトでご確認ください。開催に向けて、多くの皆様のご参加をお待ちしています。

また、サーラグループの2030年ビジョンや中期経営計画についても、公式ウェブサイトで詳しく説明されているため、興味のある方はぜひご覧ください。皆様のご参加によって、このイベントが成功へと導かれることを心より願っています。