ポーラ美術館レストランとカフェが直営化し新たな魅力を発信

ポーラ美術館が直営化を実施

神奈川県・箱根町に位置するポーラ美術館は、2026年6月から館内の飲食施設、レストラン「アレイ」およびカフェ「チューン」を直営化することを発表しました。この取り組みは、開館以来業務委託されていたレストランとカフェを美術館の理念に基づいて運営し、さらに魅力を引き出すことを目的としています。

新たな体験の創造

新たに直営化されることで、食を通じて美術館の体験価値がより高まり、訪れる人々に一貫性のあるサービスを提供できるようになります。また、メニューは全面的に刷新され、地域の素材を生かした料理やスイーツが楽しめるようになります。特に、地元で採れる食材を活用した料理は、美術館の魅力を引き出すだけでなく、ホスピタリティを充実させる役割も果たすでしょう。

ポーラ美術館の館長、野口弘子氏はこの直営化について、「人材、店舗管理、従業員教育などの負担はあるものの、館の方向性やイメージを飲食店の運営に反映させることで、ポーラ美術館としてのブランドの魅力を高めていきたい」と語っています。これは、美術館全体のサービス向上に寄与する取り組みです。

新たに参画するシェフたち

直営化に伴い、ポーラ美術館のキッチンチームには新たにシェフたちが加わります。シェフパティシエには、大塚陽介氏が就任。彼は国内外で数多くの受賞歴を持ち、地元の食材を用いたスイーツを提供することに情熱を注いでいます。大塚氏は「湘南ゴールドなどの地域の素材を使い、アートと一体化したスイーツをお届けしたい」とコメントしています。

シェフの三品大輔氏もチームに参加します。彼は25年以上のキャリアを持つ料理人で、地域の素材を生かした楽しい食体験の提供を目指しています。三品氏は、「お食事がご来館の動機となるよう努力していきます」と述べています。

さらに、サポート＆アドバイザリーシェフとして、葛窪拓真氏がチームに加わります。彼は独自の店舗を持ちつつ、ポーラ美術館の支援も行うことで、「思い出に残る唯一無二の食体験を提供する」と意気込みを見せています。

設備とマニュアルのアップデート

レストラン「アレイ」は美術館の1階に位置し、四季折々の風景を楽しむことができる大きな窓があります。この空間では、アラカルトから特別なコース料理まで様々なメニューが用意され、誰でも利用できるようになっています。営業時間は午前11時から午後5時までで、予約も可能です。

一方、カフェ「チューン」は、明るく開放的な空間で、魅力的なパフェやコーヒー、お茶を楽しむことができます。カフェの営業時間は午前10時から午後5時までで、入館券が必要です。

新しい展覧会と共に体験を

この直営化の発表にあたって、ポーラ美術館では「モネ没後100年・開館25周年記念あたらしい目―モネと21世紀のアート」展も始まります。この特別展は6月17日にオープンし、美術館を訪れる多くの人々に新たな価値体験を提供することが期待されています。

ポーラ美術館は、今後も美術作品と飲食の新しい関係を築き、訪れた人々に感動を与える場所であり続けることでしょう。美術館の豊かな文化体験と美味しい食事を組み合わせた、素晴らしい時間を過ごしに訪れてみてはいかがでしょうか。