ラテアート世界チャンピオンが考案したラザニアに最適なコーヒー「LASAGNA BLEND」が登場！

ラテアートの名手が生み出した新たな風味

ラテアート世界チャンピオンの深山晋作が、コーヒーとラザニアの新しい関係を築くべく「LASAGNA BLEND」を開発しました。この特別なブレンドは、スペシャリティコーヒーとラザニアの専門店『COLORS CAFE』とのコラボレーションによって生まれ、11月5日から同店で提供されることになっています。

コーヒーとラザニアの至高のハーモニー

深山氏は、世界で数々のバリスタ大会での受賞経験を持つ実力派。このたび彼が提唱する「LASAGNA BLEND」は、ラザニアとの相性を徹底的に追求した結果誕生しました。ラザニアの层状の食感やクリーミーなベシャメルソース、香ばしいチーズと具材の風味にピッタリ合わせるよう工夫されています。華やかな酸味と甘さを見事に調和させており、まさにラザニアのためのオリジナルブレンドと言えるでしょう。

LASAGNA BLENDの特長とは？

「LASAGNA BLEND」は、COLORS CAFEの看板商品でもあるホワイトラザニアとのペアリングを念頭に置いて設計されています。コロンビアのピンクブルボン種とエチオピア産のコーヒー豆を使用することで、ジャスミンのような繊細な酸味と軽やかな甘さが特徴になっています。この二つの豆の絶妙なブレンドにより、ラザニアと食す際にはフルーティーで華やかな風味が引き出され、相互に引き立て合う絶妙なバランスに仕上がっています。

誕生の背景

深山氏は、今年の初めに大阪で「究極のおにぎり×コーヒー」をテーマにしたお店をプロデュースし、同時期にCOLORSの代表濱田も東京で「ラザニア×コーヒー」のコンセプトカフェをオープンしました。お互いの食体験に対する情熱が共鳴し、大阪と東京を行き来しながら数ヶ月をかけて試作を重ねた末に、「LASAGNA BLEND」が完成したのです。

深山晋作氏の思い

深山氏は、コーヒーとラザニアの組み合わせの新しさにワクワクしていると話し、ブレンドの豆選びでは酸味と甘さの質感を引き出す工夫に注力したとのこと。このコーヒーを通じて食事体験が格段に豊かになることを期待しているそうです。また、ホットでもアイスでも楽しめる点が特に魅力的で、どんな場面でも好適な一杯になると自信を持っています。

COLORS CAFEのこだわり

COLORS CAFEは、ラザニアとコーヒーのペアリングを楽しむことができる専門店で、そのラザニアは北イタリアで修行を積んだシェフが監修しています。豊かな食材を使用した四種のラザニアを用意し、コーヒーも常時8種類以上の高品質なコーヒーを取り扱っています。

「LASAGNA BLEND」は、ラザニアの特性を最大限に引き出すための特別な一杯。このブレンドは、サイドメニューのホワイトソースやチーズの料理と共に楽しむことで、よりその魅力を引き立てることができます。ぜひ皆さまにもお試しいただきたい、唯一無二のコーヒー体験を提供することでしょう。

販売情報とお問い合わせ

「LASAGNA BLEND」は、店頭での豆とドリップバッグの販売も行っています。豆100gが4,000円（税込）、ドリップバッグ5枚セットが2,000円（税込）です。お店のメニューの詳細や営業時間は、公式インスタグラムやSNSで確認が可能です。ぜひ一度、COLORS CAFEを訪れてこの特別なコーヒーを味わってみてはいかがでしょうか。