菊水酒造『KIKUSUI蔵GARDEN』がウッドデザイン賞を受賞

菊水酒造が新たに誇る『KIKUSUI蔵GARDEN』の受賞

新潟県新発田市にある菊水酒造株式会社が、最新の施設『KIKUSUI蔵GARDEN』を開発しました。この施設がウッドデザイン賞2026を受賞したことは、建築デザインにおける新たな評価を意味します。ウッドデザイン賞は、木を用いて社会的な問題解決に寄与するプロジェクトに贈られるもので、今回の受賞は「ハートフルデザイン部門」に選ばれました。

木を生かした心身の健康意識

『KIKUSUI蔵GARDEN』は、心身のリラックスやウェルビーイングを目指す施設として位置づけられ、多くの人々に愛されるデザインが評価されました。木材が持つ独特の温もりや香りは、訪れるお客様に安心感を与え、心地良さを提供しています。

受賞の背景と評価

今回のウッドデザイン賞には、2026年に最多となる235点の作品が応募されており、その中から選ばれたことは特に名誉なことです。菊水酒造は、約150年の歴史を持つ旧醤油蔵の木材を再利用したことも評価のポイントとなりました。新たに建設された商業空間は、古材と新素材が絶妙に組み合わさり、伝統と現代が融合した独特の風合いを持っています。

旧醤油蔵から新たな価値へ

施設の中心には、菊水酒造の創業当初からある旧醤油蔵の木材が使われています。古材と新材は、天井や柱において見事に調和し、来訪者にその歴史を語りかけるような空間を作り出しています。この移築・再生プロジェクトにあたっては、棟梁や大工が手作業で古材を丁寧に解体し、次世代へと引き継ぐべく魂を込めて作業しました。

発酵文化を体験する場所

『KIKUSUI蔵GARDEN』は、発酵をテーマにした商業施設で、ラボやショップ、カフェ、ギャラリーといった多彩な施設を備えています。また、周囲には日本庭園や遊歩道が設けられ、自然と共にゆったりとした時間を楽しむことができます。地域内外から訪れる多くの人々にとって、この施設は「発酵の体験型拠点」としての役割を果たしています。オープンから1年で、年間来場者数は8万人に達し、その人気の高さを示しています。

過去と未来を繋ぐ場所

施設では、酒粕を使った料理や日本酒の味覚体験、さらには和菓子作りのワークショップなど、さまざまなイベントが開催されています。地域の人々が集まり、交流を通じて生まれる新たな発見や体験は、まさに発酵に例えることができるでしょう。これからも菊水酒造は、訪れる人々に新しい体験と価値を提供し、成長し続けていくことでしょう。