房総の高級海鮮を個室で楽しむ新コース登場！「饗宴会席」

鴨川グランドホテル新コース「饗宴会席」の魅力

千葉県鴨川市に位置する鴨川グランドホテルが、2025年4月1日より個室ダイニング“MIRAI”で新しいコース「饗宴会席」をスタートしました。このコースは、房総の海から直接仕入れた新鮮な海鮮食材を贅沢に使用した、特別な料理体験を提供します。

魅惑の海鮮料理

「饗宴会席」では、まず新鮮な活伊勢海老や活鮑、さらに金目鯛を使ったしゃぶしゃぶまで、バラエティ豊かな海の幸が楽しめます。たとえば、房州の活伊勢海老は姿盛りで提供され、豪華さを感じさせます。新鮮な魚介類の披露は、鴨川の定置網で捕れたものを使用しており、その新鮮さが際立つ逸品です。

また、コースの奥行きとして、まず金目鯛のしゃぶしゃぶが味わえ、次に金目鯛を使ったお鍋で黒毛和牛を堪能するなど、味覚の旅が続きます。金目鯛の出汁は、肉の旨味を引き立て、一口ごとに深い味わいを楽しむことができます。

目にも美しい盛り付け

コース料理の特徴の一つとして、見た目の美しさも挙げられます。テーブルに並ぶ「風韻」のプレートには、蟹と蓴菜のジュレや、車海老と季節野菜の白和えなど、目にも鮮やかな七種の前菜が揃います。特に、地蛤の露浸しや蒸し鮑の木の芽味噌和えは、それぞれの食材の特性を生かした独自のアレンジが施されています。

食事とデザートの楽しみ

食事の締めくくりには、鴨川直送の地魚にぎりや、炙り上鮪が並びます。これもまた、房総の豊かな自然が育んだ味わい。デザートでは、南房総の新鮮な果物が盛り合わせで提供され、最後には、抹茶でさっぱりと締めくくることができるのも嬉しいポイントです。

鴨川グランドホテルの魅力

鴨川グランドホテルは、江戸からの長い歴史を持つリゾートホテルです。自然環境に恵まれたこの場所では、海と里山の魅力を存分に味わえるように設計されており、オーシャンフロントの客室や温泉大浴場など、様々な施設が用意されています。特に、露天風呂からの広がる太平洋の絶景は、宿泊客にとって特別な体験となります。

予約について

「饗宴会席」は、事前予約が必要で、料金は35,200円（税込）から。個室で贅沢な時間を過ごしたい方には、ぴったりのコースです。お食事は1週間前までの予約が必要ですので、計画的な訪問をおすすめします。

食材へのこだわりと見た目の美しさ、そして理想的なロケーションを兼ね備えた「饗宴会席」。海の幸の饗宴を、ぜひ現地で体験してください。きっと、特別なひとときを提供してくれることでしょう。