ミヨシ油脂が新たに開発した「クラフトパウダーラード風味」とは？

ミヨシ油脂が新たに発表した「クラフトパウダーラード風味」の魅力

ミヨシ油脂株式会社は、東京都墨田区に本社を置く食品メーカーで、業界内で確固たる地位を築いています。その革新性と技術力を活かし、新たに「クラフトパウダーラード風味」を開発しました。この製品は、水溶性の粉末油脂として多様な食品に風味付与や食感改良を行うことができる技術的進展を遂げています。販売開始は8月21日からで、代理店を通しての流通が始まります。

「クラフトパウダーラード風味」とは

「クラフトパウダーラード風味」は、独自の香味技術を用いて開発された粉末油脂です。この製品は、優れたラードの風味を表現しつつ、食感の改良も可能にした革新的な特性を兼ね備えています。独自の香味油が持つコクをしっかりと再現しており、様々な料理への応用が期待されています。

特徴と利点

「クラフトパウダーラード風味」の最大の魅力は、計量のしやすさと他の粉末素材との混合が容易である点です。粉末状であるため、スープやシーズニング、焼き餃子の皮など、幅広い用途で利用される可能性があります。また、水への溶解・分散も良好で、食品製造においての作業のしやすさに寄与します。特に、風味の付与や後味の持続においては、その効果を最大限に発揮します。

用途の例

- スープ：風味の付与や後味の持続に効果的
- シーズニング：風味が長持ちし、料理の価値を高めます
- 焼き餃子の皮：やわらかさと風味の強化に寄与

これらの用途において、粉末油脂は非常にバランスの良い効果をもたらします。

取り扱いと保存方法

製品は10kgのダンボール箱に入っており、扱いやすさも考慮されています。保存する際は、直射日光や湿気を避け、25℃以下で保管することが推奨されています。また、賞味期間は製造後180日(未開封)となっており、長期間にわたり品質が保持されます。

ミヨシ油脂の理念

ミヨシ油脂の哲学は、「油脂の力」で人々の暮らしに喜びをもたらすことです。製品は、さまざまな商品に組み込まれることで、食品の美味しさや使用感、機能性を高め、お客様それぞれの心に満足を広げることを目指しています。また、技術力を活かした製品開発を通じて、暮らしの隅々まで幸せを届けることに努めています。

未来の展望

同社は、商品開発に役立つ情報を発信する「ミヨシ未来プラットフォーム」を運営しており、業界の皆様に向けた情報提供も行っています。このプラットフォームを通じて、商品開発や技術情報に興味がある方々がアクセスしやすい環境を整えています。詳細情報は公式ウェブサイトやお客様・報道関係者用の連絡先を通じて得られます。

ミヨシ油脂の「クラフトパウダーラード風味」は、風味と食感を両立させた新しい粉末油脂として、様々な食品への応用が楽しみです。今後の動向に注目が集まります。