中国料理「敦煌」が贈る冬の贅沢な美食フェアを開催！

中国料理「敦煌」が冬の贅沢フェアを開催

中国料理「敦煌」が、2023年12月19日から2024年1月18日までの期間限定で「冬のちょっと贅沢フェア」を実施します。このフェアでは、忘年会やクリスマス、お正月、新年会といった特別な機会にふさわしい、豪華で美味しい料理が用意されます。

特別メニューのご紹介

このフェアでは、全5種類の特別メニューが登場。以下はその一部です。

1. 本ズワイ蟹の卵白炒め

価格: 1,580円（税込1,738円）
本ズワイ蟹を贅沢に使用し、卵白で炒めたこの逸品は、トロトロの食感と蟹の風味が絶妙に絡み合います。食べることで、極上の味わいを堪能できます。

2. 黄金のふかひれあんかけチャーハン

価格: 1,780円（税込1,958円）
敦煌の看板メニューとも言えるチャーハンに、ふかひれのあんかけがかかっている贅沢な一皿。見た目にも美しいこの料理は、特別な時を演出する素晴らしい選択肢です。

3. 鮑とタイラギ貝のXO醤炒め

価格: 1,850円（税込2,035円）
旬の鮑とタイラギ貝を使ったこのメニューは、特別な中国調味料であるXO醤を使った炒め物で、コク深い味わいが楽しめます。

4. ヨシキリザメのふかひれの姿煮

価格: 7,800円（税込8,580円）
コラーゲンが豊富なふかひれを贅沢に使ったこの料理は、美味しさだけでなく、健康にも気を使った一品です。見た目にも華やかで、特別な席にぴったりの一皿です。

5. 北京ダック（4切）

価格: 3,000円（税込3,300円）
香ばしく焼かれた北京ダックを、クレープに包んでいただくスタイル。その香ばしさとタレが絡み合い、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。

開催場所と時間

「冬のちょっと贅沢フェア」は、以下の店舗で楽しむことができます。

- 山口小野田店：山口県山陽小野田市
- 山口宇部店：山口県宇部市
- 山口周南店：山口県周南市
- 広島グランドタワー店：広島県広島市

各店舗では大型宴会場や個室も完備されており、普段使いから特別な日まで、幅広いシーンで利用可能です。食材が無くなり次第終了するメニューもあるため、早めのご来店をお勧めいたします。

敦煌の歴史

1974年に創業した「敦煌」は、山口県で本格的な中国料理を提供するレストランとして知られており、その歴史も長いです。四川料理をメインとしたその料理は、時代と共に進化し続け、今では地域の人々から愛される存在となっています。

料理長の村岡秀治氏は、若いころから「敦煌」での経験を積み、現在は総料理長としてその味を引き継いでいます。彼の「一座建立」という理念は、単なる食事を超えた特別な体験を提供するものです。