フレンチラーメン専門「カニ蟹crab 三宮店」が2026年再スタート！

フレンチラーメンの新たな幕開け

兵庫県神戸市中央区の三宮で、フレンチラーメン専門ブランド「カニ蟹crab 三宮店」が2026年3月25日に移転リニューアルオープンします。これは、縁petit株式会社のグループ本部である01ヌードルJAPANの監修のもと、株式会社ハピエストと共に行われるもので、約1年9ヶ月の期間を経ての再始動となります。

「クラブヌードル」について

「クラブヌードル」は、フレンチの技術を取り入れた独自のラーメンを提供するブランドです。香ばしく焼かれた蟹殻と香味野菜をじっくり煮込んで作り出されるスープは、その旨みを最大限に引き出し、フレンチの「エスプーマ」という技法で仕上げられています。これにより、濃厚でありながらも滑らかな口当たりが実現。特製の平打ち麺がスープをしっかりと吸収し、蟹のほぐし身や低温調理したチャーシュー、特製の蟹味噌バターと共に調和します。

新作メニューの紹介

移転リニューアルを機に、新たなメニューが続々と登場します。目玉となるのが「紅ズワイ蟹担担麺」（1,300円～）です。この一杯では、蟹の旨みを感じる蟹スープに濃厚な胡麻だれとラー油、2種の唐辛子が重ねられ、なめらかさとピリッとした刺激を合わせ持つ味わいが楽しめます。辛さは1辛から激辛までの4段階から選べるなど、辛党の方にも嬉しい仕様です。

さらに、以前の店舗で人気を博した「スペシャル紅ズワイ蟹トリュフ」（1,600円）も進化し、有田焼のオリジナル器を使用した新たなスタイルに。この器は、様々な食材を絡めることで味わいが変化し、食の楽しさを倍増させます。