オーセントホテル小樽のバーテンダーが『現代の名工』を受賞

オーセントホテル小樽のバーテンダーが名誉ある受賞

このたび、オーセントホテル小樽のメインバー「キャプテンズバー」で活躍するマスターバーテンダー・野田浩史氏が、令和7年度の厚生労働省主催『卓越した技能者（現代の名工）』に選ばれました。この受賞は、業界内外からの期待や評価を反映したものであり、野田氏の卓越した技術と情熱が実を結んだ証と言えるでしょう。

卓越した技能の証

野田氏はこれまで30年以上にわたってバーテンダーとしてのキャリアを積んできたベテランです。彼は数多くのカクテル技能大会で優れた成績を収めており、その独特なカクテルの創作技術が多くの支持を受けています。今回の受賞は、飲食物調理及び接客サービスの職業部門において、彼の技能が特に認められた結果です。彼は受賞を通じて、自身が歩んできた道のりについて振り返り、長年の支えがあったからこそ達成できたと感謝の意を表しました。

自身の成長と社会貢献への思い

野田氏は、自らの職を誇りに思い、社会に貢献できる仕事をする意義を信じています。彼は受賞を通じて、酒文化の発展と、地域社会への貢献につながる活動をしていく決意を示しました。また、バーテンダーとしての役割の重要性を再認識し、今後も熟成した体験を提供することで、人々に価値ある時間を演出することを目指しています。彼の言葉からは、酒文化を通じて人と人とのつながりを育む思いが伺えます。

野田浩史氏の略歴

野田氏は1968年に札幌市で生まれました。多くのホテルやレストラン、バーでの経験を経て、1998年にオーセントホテル小樽に加入しました。彼はその後、メインバー「キャプテンズバー」のチーフバーテンダーとしての役割を担い、現在は取締役料飲部長として組織を導いています。長らく多くのカクテルコンペティションで受賞歴を持つ彼は、特に2012年に発表した「ノスタルジア～郷愁」が多くの支持を受け、ホテルのSignature Cocktailとして定評を得ています。

さらに、彼が主催する「北海道農産物を使った全国カクテルコンペティション」も、地域の振興を図る意義ある活動として評価されています。北海道の特産を生かしたカクテル文化の発展に寄与し、地域と共に歩む姿勢からは、その情熱が伝わってきます。

鹿児島の酒文化の守り手

22年からは一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会の会長に就任し、日本のバーテンダー業界全体に貢献しています。特に彼はニッカウヰスキーの伝道師としても知られ、竹鶴政孝氏のレガシーを受け継ぐ活動を行っています。また、2023年にはハンガリー共和国のツヴァック社から国酒「ザ、ウニクムアンバサダー」への任命を受け、国際的な舞台でもその名を馳せています。彼の活動は様々なイベントや業界内での講義を通じて多くの人々に影響を与え続けています。

キャプテンズバーでの体験

野田氏が率いるキャプテンズバーは、小樽の港町の歴史的な背景を感じさせる特別な空間です。訪れる人々は、港町の歴史と共に培われた酒文化を堪能し、彼の作り出すカクテルを楽しむことができます。キャプテンズバーでのひと時は、単なる飲酒の場を超え、心豊かな時間を提供してくれることでしょう。

小樽の魅力を体感できるこの場所は、観光で訪れる人々にとっても、地元の方々にとっても、特別な思い出を生む場所であり続けると思います。

最後に

野田浩史氏の受賞は、ただの栄誉ではなく、地域や文化に貢献する道しるべとなることでしょう。彼の活動を通じて、多くの人々が酒文化に触れ、心豊かな時間を楽しむことができることを願っています。

オーセントホテル小樽に訪れた際は、ぜひ「キャプテンズバー」で彼が作るカクテルを味わい、特別なひと時をお過ごしください。