自然の恵みを感じるオーガニック社員食堂「ザ・ガーデン」が一般開放へ

株式会社アルソア慧央グループが、自然豊かな小淵沢に位置する社員食堂「ザ・ガーデン」を、2026年6月15日より一般に開放することを発表しました。この食堂は、1998年に設立され、オーガニックで健康的な食事を提供することで、社員の健康を守る取り組みをしてきました。今回の一般開放は、地域住民や訪れる旅行者に、アルソアが追求する「健やかさ」の価値を体験してもらうための新たな試みです。

アルソアのリニューアルと新メッセージ「Syn-Life」

アルソアは創立55周年を迎えるにあたり、新たなブランドメッセージ「ARSOA Syn-Life」を掲げ、ブランドリニューアルを行いました。「Syn-Life」とは、「すべてが響き合い、人と地球の健康と幸福を共につくる生き方」という意味で、人生100年時代にふさわしい人と地球の調和を目指しています。この考え方は、社員食堂「ザ・ガーデン」とも深く結びついており、「心・体・肌」の健康から真の美しさを生み出すという「三健の精神」に基づいた、健康的な食の提供を大切にしています。

社会的背景と「大人の食育」

かつて、アルソアが本社を東京から移転した1998年当初、オーガニックの考え方は一般的ではありませんでした。無添加の食品の重要性を社員たちに実感させ、健康を保つために手作りの食事が必須だと考えた結果、オーガニック社員食堂が誕生しました。このような経験を踏まえて、最近の食の安全や健康への関心の高まりを受け、「大人の食育」を推進する場として食堂を活用することにしたのです。社員たちが社食を通じて健康を実感することで、その知識を地域社会にも広めたいと願っています。

ザ・ガーデンの特長

「ザ・ガーデン」には、以下のような特長があります。

1. 自社農園の新鮮な野菜

アルソアの自社農園「ネイチャーオーガニックファーム」では、農薬や化学肥料を一切使用せずに育てられた、約200種類の旬の野菜が収穫されます。これにより栄養価が高く、安全・安心な食材を用いた料理が提供されます。

2. 東洋思想のバランス

「陰陽」に基づき、食材の選び方や組み合わせを慎重に設計。特に、食材の皮や根を無駄にせず、地域の旬のものを扱う「身土不二」の考え方も取り入れています。

3. 豊富なレパートリー

料理研究界の権威である久司道夫氏、花田美奈子氏のアドバイスのもと、毎日異なる3,000種類以上のレシピから日替わりで提供されるメニューは、食事の楽しみを広げます。

提供されるメニューの一例

「ザ・ガーデン」では、玄米菜食を基本にしたおかずのプレートや、お味噌汁、サラダなどを組み合わせた栄養バランスの良い定食が味わえます。例えば、ベジプレートでは「テンペと旬菜の生春巻き」がメイン、または「白身魚のチリソース」を主体とした魚プレートが提供されます。

一般開放の詳細

- 開始日: 2026年6月15日（完全予約制）
- 受け入れ人数: 1日8名に限定
- 料金: 1650円（税込、コーヒー付き）
- 場所: 山梨県北杜市小淵沢町、アルソア慧央グループ本社内社員食堂
- 予約方法: 公式特設サイトから

株式会社アルソアについて

1972年に創立されたアルソアは、「人と自然との調和の中に、真の健康と幸福を創ります」という理念のもと、製品作りやライフスタイルの提案を行っています。自然環境と調和しながら、一人ひとりの人生を豊かにすることを目指しています。

これからの「ザ・ガーデン」での食体験を通じて、アルソアの大切にしている価値観やライフスタイルをぜひ皆さんにも体感していただきたいと思います。