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栄養豊富なサバと薬膳食材の新しい形

近年、健康志向が高まる中で、食品選びも重要視されるようになっています。そんな中、注目を集めているのが「なつめサバ ～麹甘酒入り水煮」。この商品は、栄養価の高いサバと薬膳食材として知られるなつめ、さらには発酵食品の麹甘酒を組み合わせた新感覚のサバ缶です。2025年3月26日より、オンラインでの販売が始まり、福井県のアンテナショップなどでの取り扱いも予定されています。

なつめサバの特徴とは？

このなつめサバは、全日本さば連合会広報担当のサバジェンヌとして活動する池田陽子が監修しています。池田さんは、TV番組『マツコの知らない世界』のサバ缶特集にも出演し、サバ缶の味わいを熟知した専門家です。

1. 薬膳アテンダントによるこだわりのレシピ

池田さんは、厳選した脂の乗ったノルウェーサバを使用し、甘みの天然ななつめとのハーモニーが生み出されています。サバの旨味とナツメの優しい甘さが融合し、まろやかでコクのある味わいに仕上げました。このサバ缶は、まさに「美と健康に寄り添う」商品と言えるでしょう。

2. 福井県の逸品

製造を手がけるのは、昭和18年創業の福井県小浜市の「福井缶詰」です。こちらでは、旬のノルウェーサバを半解凍の状態で手作業で処理し、独自の蒸し加工を施すことで、澄みきった味わいに仕上げています。この独特な製法が、なつめや麹甘酒との絶妙な絆を生み出す要素となっています。

3. 貴重な無農薬なつめ

なつめは、薬膳料理で広く使われている食品です。特に福井県産の無農薬なつめを使用しており、ナツメの自然な甘みが特徴です。約3000本ものなつめを無農薬で育てる「棗の里農園」からの供給を受けております。上品な甘さがこのサバ缶の商品価値をさらに高めています。

4. 発酵食品でさらに健康的に

そして、かかせないのが、甘酒で用いる麹です。麹甘酒は、米と米麹を発酵させた食品で、伝統的に健康効果があり、近年再注目されています。なつめサバに加えることで、サバの旨みはより引き立ち、身がふっくらと仕上がります。

おすすめの食べ方

この「なつめサバ」は、そのままご飯に乗せたり、パンにトッピングしたりと、非常に多様な料理に応用できます。また、パスタやスープ、カレーなどにもアレンジが可能です。特に、缶汁を使った「サバゲタン」風のスープや、豆乳と合わせた「薬膳サバパスタ」など、多才なメニューが楽しめます。お酒のおつまみにも最適で、ワインや日本酒との相性も抜群です。

商品概要

• - 商品名: なつめサバ麹甘酒入り水煮
• - 通常価格: 1200円（税別）
• - 内容量: 140g
• - 賞味期限: 製造日より3年
• - 原材料名: サバ（ノルウェー産）、なつめ、生姜ペースト、食塩、甘酒（米、米こうじ）、なつめエキス
• - 発売日: 2025年3月26日

結論

「なつめサバ ～麹甘酒入り水煮」は、健康を意識する方々にとって、新しい選択肢となることでしょう。美味しさと健康を兼ね備えたこの商品を、ぜひご賞味ください。

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