長野県伊那谷から新たな食の提案「モミの葉のチャイ」誕生

新たなチャイのご紹介

株式会社やまとわが、新商品「モミの葉のチャイ」を10月7日に発売します。この独自のチャイは、長野県伊那谷に自生するモミの木の葉と厳選されたスパイスをブレンドしており、森の自然の香りを食卓にもたらします。今回は、この製品がどのようにして生まれたのか、そしてその特徴についてお伝えします。

森から食卓へ

やまとわは、長野県伊那市で地域材を使った木製品や、農業・林業を通じてさまざまな取り組みを行っている企業です。彼らの“森と共に生きる”という理念のもと、ブランド「YAMAZUTO」を立ち上げ、地域の資源を最大限に活用する方法を模索してきました。新たな商品「モミの葉のチャイ」は、まさにその理念から生まれた一品です。

モミの葉の魅力

「モミの葉のチャイ」の開発は、まず伊那谷の森で生育する樹木の香りや味を一つずつ確認するところから始まりました。選ばれたのはアカマツ、ヒノキ、そしてサワラなど。これらの樹木が持つ独特の風味を理解することが、最初のステップでした。

レシピの開発には、愛知県設楽町のフォレストディレクター、徳山雅美さんと静岡の老舗茶屋、株式会社浜佐園が共同で携わり、繰り返しのテイスティングを通して、モミの葉の持つ爽やかさと深みのある味わいがスパイスと調和することを確認しました。モミの葉は、柑橘のような清々しい香りが特徴で、スパイスと組み合わせることで魅力がさらに引き立ちます。

商品詳細

- 商品名: モミの葉のチャイ
- 内容量: 5g×6包
- 原材料: 紅茶、乾燥モミ葉、カルダモン、シナモン、生姜、クローブ
- 販売価格: 1,080円（税込）

このチャイは、自然の中で過ごす時間を感じることができる商品に仕上がっています。やまとわは、この飲み物を通じて、森と食卓とのつながりを感じてほしいと願っています。

YAMAZUTOの理念

YAMAZUTOは、「山からのみやげもの」という意味を持ち、自然と人々の生活を結びつける商品群を展開しています。河川や土壌から得られる資源の循環を大切にし、木製品や食品を通じて、その価値を伝えています。肌で感じる時間、自然の中で過ごす一瞬を大切にし、消費者に心地よい体験を提供することが彼らの使命です。