リッツ・カールトン出身者が贈る新接客マニュアルサービスの真実

飲食業や宿泊業などのサービス業が新型コロナウイルスの影響で厳しい状況にある中、株式会社JEANは新しい接客サービス「動くおもてなしマニュアル」を発表しました。このサービスは、リッツ・カールトン出身の代表者が開発したもので、新人スタッフでも簡単に「お客様の心をつかむ一流の接客」を実現できるよう作られています。

サービスの背景と目的

アフターコロナの時代に向け、企業は顧客の維持と新規獲得のため、効果的な接客サービスを求めています。この新たなマニュアルは、接客のバラつきを解消し、人材育成を促進することを目的とし、現場で実際に起こる非効率な状況を改善します。

「A先輩とB先輩、どちらをお手本にすれば良いのか？」という疑問や、「この方法はどうやってやるんだっけ？」という混乱を解消し、具体的な手順を体感することで、効果的な学びを提供します。タブレットを使ったマニュアルには動画が組み込まれており、直接動きを確認しながらスキルを習得できる仕組みが整っています。

発展の裏側

代表者の河上氏はこれまでの経験を基にこのサービスを開発しました。彼自身、接客業界で数多くの失敗を経験し、部下に教える際の難しさを痛感しました。自分が最も忙しく動くプレイングマネージャーになってしまった過去から学び、効果的な教育方法を模索していたところ、動画付きのマニュアル作成に行きつきました。この方法では、教える側の能力に依存せずに、動画を通じてスタッフが自分のペースで学習できるようになります。

アフターコロナを見据えた接客の重要性

新型コロナウイルスの影響が今後も続く中で、人的サービスの重要性はさらに高まると予想されます。テクノロジーの進化により、接客がAIや機械に代替される流れもありますが、どうしても人間が提供できる独自の付加価値が求められます。プルスタを上げるためにも、企業は接客サービスのクオリティを上げる必要があります。この新しいマニュアルが、それを実現するきっかけとなることでしょう。

導入のメリットと実績

このマニュアルを導入することによって、接客スキルの標準化が可能になります。全社的に共通の接客基準を設けることで、業務の効率も向上します。すでに導入したお客様からは、「お手本となる動画があることで理解しやすい」といった好評の声が寄せられています。加えて、スタッフが自分自身で学び、練習できるため、教育のコストも削減されます。