幻の酒米「雄町」を未来へ繋ぐ利守酒造の挑戦

岡山県赤磐市に位置する福酒造は、150年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。この度、同社は「幻の酒米」とも称される酒米「雄町」の復活と普及を目的としたファンドを募集し、地域の酒造りをサポートする新たな試みを開始しました。

酒蔵の現状と背景

最近、酒米は食用米の価格高騰の影響を受け、仕入れ価格が急騰しています。この厳しい状況にあっても、利守酒造は「雄町」を使った酒造りを続け、地域文化の継承に努めています。出資者は、このファンドを通じて酒造りを直接支えることができるのです。そして、出資者には醸造された新酒「酒一筋純米大吟醸生」（720ml相当、送料税込6,400円）の特典が用意されています。

幻の酒米「雄町」とは？

雄町は、栽培が非常に難しい酒米ですが、利守酒造は地元の農家と協力しながらその復活に努めてきました。「赤磐雄町」として今では国内外で高く評価され、特に「酒一筋」という銘柄は、多くの国際品評会で数々の賞を受賞しています。2025年度にはKuraMasterでプラチナ賞、またオーストラリア・サケ・アワードで金賞を受賞するなど、品質の高さが証明されています。

新たなリーダーシップのもとでの挑戦

今般、五代目当主として利守弘充氏が就任し、伝統を継承しつつも新しいチャレンジを行うことを宣言しました。「雄町という幻の酒米を復活させ、その魅力を発信する」という決意を持った彼は、地域の皆や全国の酒愛好家に向けて、酒造りの未来を切り拓く意欲に富んでいます。

ファンドの詳細と参加のメリット

このファンドの目標金額は1,500万円で、一口32,400円から参加が可能です。集められた資金は主に酒米の仕入れに使われ、出資者は報酬として特典の新酒を手に入れることができます。利守酒造の150年にわたる伝統と、今後の挑戦を応援するには絶好の機会です。このファンド参加を通じて、あなたも新たな酒造りの一助となることができるのです。

未来を支えるあなたの応援を

利守弘充氏は、「変化を恐れず、しかし本質を見失わず、地域と共に発展する酒造りに挑戦していきます」と意気込みを語っています。今回のファンドはその第一歩であり、出資者にとっても意義深い機会となるでしょう。自分自身がこの地域の歴史に一角を担うチャンスを、ぜひ掴んでみてください。詳しい情報については、ミュージックセキュリティーズ株式会社の公式サイトやセキュリテ公式ページで確認できます。