沖縄の香りを楽しむクリスマス限定メニューが登場！

沖縄の風味が詰まったクリスマス限定メニュー

ESTINATE HOTEL 那覇が贈るクリスマスシーズンには、沖縄ならではのハーブやスパイスを使用した特別なメニューが登場します。2025年12月1日より、ホテル内のレストラン"ESTINATE LOUNGE 那覇"にて、フーチバーや月桃といった沖縄の伝統的なハーブを活かしたスイーツやドリンクが楽しめます。沖縄のニシヨモギであるフーチバーは、通常のヨモギに比べて苦味が少なく、豊かな香りが特徴です。
このフーチバーは、古来より地元の料理の風味を豊かにするために使用され、豚肉や山羊肉の汁物に欠かせない存在です。琉球王国時代には、他地域から持ち込まれたスパイスと融合し、独自のハーブ文化を生み出しました。そうした背景を踏まえ、ESTINATE HOTEL 那覇ではフーチバーを取り入れたクリスマスメニューを展開し、従来のクリスマスを越えた新たな体験を提供します。

クリスマス限定スイーツ

名物の「フーチバーキャンドルケーキ」は、900円（税込）で提供されます。このケーキには、沖縄産のバスクチーズと、口どけ滑らかなレアチーズが絶妙に組み合わさり、さらにフーチバーを練り込んで爽やかさを加えています。特製クリームには月桃の香りがさりげなく漂い、視覚的にも楽しませてくれるルビーカラーのローゼルが飾られています。このケーキを食べながら、沖縄の風味を満喫できます。

特製ドリンクメニュー

このクリスマスメニューでは、フーチバーを使ったドリンクもご用意しています。「フーチバーレモンスカッシュ」は700円（税込）で、フーチバーの風味を活かした自家製レモネードシロップが爽やかです。また、「フーチバーモヒート」は900円（税込）で、沖縄産のアイランドラムとフーチバーが組み合わさったオリジナルモヒート。清涼感あふれるこのカクテルは、ミントとフーチバーのそれぞれの風味を際立たせています。「フーチバーラテ（ホット）」は700円（税込）で、フーチバーの特有な味わいを温かいラテで楽しむこともできます。

他にも楽しめるメニュー

さらに、月桃やイーチョーバーを使ったカクテルやフードもご用意。いちごと月桃シロップをスパークリングワインで仕上げる、「月桃いちごスパークリング」は味わいやすく、おすすめです。それに加え、タコスにはイーチョーバーとピパーチでマリネされたローストチキンが使用され、550円（税込）で楽しめます。自家製イーチョーバーオイルを使ったローストチキンもおすすめで、しっとりと焼き上げられた一品は、ピパーチの刺激的な風味で、さらに魅力的な味わいに仕上げられています。

宿泊プランでの特別体験

クリスマス限定の宿泊プランも用意され、タコスとフーチバーキャンドルケーキがセットになったプランは、2名1室9,000円（税込）から。2025年12月1日から28日まで利用可能で、ルームサービスとともに新たな沖縄体験を提供します。お部屋での特別なクリスマスを過ごしたい方にぴったりのプランです。
さらに、12月24日から26日の間には、クリスマスデコレーションを施した特別な宿泊プランもご用意しており、2名1室15,000円（税込）で予約できます。この機会に、沖縄の魅力あふれるクリスマスをお楽しみください。