千葉県いすみ市で特別な7日間体験！食と温泉の贅沢コラボイベント

千葉の自然が生み出す特別な7日間

千葉県いすみ市のラグジュアリーリゾート「五氣里」と、佐倉市の名店「プレゼンテスギ」のコラボレーションイベントが、2025年10月20日（月）から26日（日）の7日間、一挙に開催されます。このイベントは、地元の自然・文化を愛する二人のシェフが、各々の料理技術を生かして一皿に昇華する特別な「シェフズテーブル」となっています。

シェフ達のプロフィール

杉岡憲敏（プレゼンテスギ）

杉岡シェフは、予約が7ヵ月先まで埋まる、千葉県でも最も人気のあるレストランのオーナーです。彼は地元の食材に情熱を注ぎ、それらを生かす独自の「地産地消」ガストロノミーを実践してきました。また、フランスのガイド「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載されており、食べログアワードでも数々の栄誉を手に入れています。彼の料理には減圧調理や発酵、熟成技法が取り入れられており、食べる人に深い感動を与えるものです。

「料理は科学と自然の融合」と語る杉岡シェフは、彼の料理を通じて、自然とのつながりを感じてほしいと願っています。

木村藍（五氣里）

一方、木村シェフは2023年の「料理マスターズ」でブロンズ賞を受賞し、2022年から「いすみ大使」としても活動しています。彼は、地元生産者との共創を重んじ、食材の命に向き合う料理哲学を実践しています。彼の料理にも、地元の食材の背景がしっかりと込められています。「自然と人との関係性を大切にした一皿を届けたい」との思いが彼の料理に表れています。

イベントの詳細

「シェフズテーブル」イベントでは、両シェフが厳選した旬の素材をもとに、ライブ調理を交えた特別コースが提供されます。このダイナミックな体験は、食べることを超えて感じることができる贅沢なひとときです。

また、五氣里では温泉や宿泊もセットになった体験が用意されています。全20室のヴィラはそれぞれ個性を持ち、プライベート感を重視しており、温泉も完備。特に「黒湯」と呼ばれるモール泉は肌に優しく、癒しの時間を提供します。

宿泊施設には、古民家ヴィラやドッグスイートなど多様なスタイルがあり、各部屋からは自然の美しい風景を堪能することができます。夜には満天の星空のもと、心身をリラックスさせるためのプライベートサウナ付きのお部屋もあり、まさに贅沢なリゾート体験です。