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炭酸水で割って飲む日本酒「＆Soda」誕生！白菊酒造が新しい日本酒文化を創造

日本酒市場は、昭和51年（1976年）をピークに、その後徐々に減少傾向が続いています。特に、若い世代では「日本酒は悪酔いする」「カロリーが高い」「難しい」といったイメージが強く、飲用頻度や購入量が他のアルコール飲料に比べて少ないのが現状です。

白菊酒造株式会社は、こうした現状を打破し、日本酒をもっと気軽に、もっと自由に、デイリーに楽しめるものとして、炭酸割専用日本酒「＆Soda」を開発しました。

「＆Soda」開発の背景

白菊酒造株式会社は、岡山県で創業100年以上続く老舗の酒蔵です。「新しい日本酒文化を作りたい」という強い思いから、日本酒の新しい楽しみ方を提案するため、炭酸割専用日本酒「＆Soda」の開発に着手しました。

開発にあたり、岡山県在住の男女138名にアンケート調査を実施したところ、20歳～39歳層から「日本酒は悪酔いする」「カロリーが高い」「難しい」といった意見が多く寄せられました。これらの意見を参考に、従来の日本酒のイメージを払拭し、誰でも気軽に楽しめる日本酒を目指したとのことです。

「＆Soda」の特徴

「＆Soda」は、白菊酒造がこれまで培ってきた醸造技術と、岡山県特産の「朝日米」と蔵の井水を用いて造られています。炭酸水で割っても、日本酒らしさのある香り、お米の甘みや旨みをしっかりと感じられる酒質に仕上げました。

さらに、吟醸酒の原酒としてアルコール度数を18％に高めることで、お好みの濃さで割って楽しめるよう、味わいの幅を持たせています。

パッケージは、パール紙を使用することでソーダの泡の煌き感を表現し、「＆Soda」のネーミングと炭酸割専用日本酒であることが一目でわかるようにデザインされています。

「＆Soda」特設WEBサイト

「＆Soda」をより深く知っていただくために、特設WEBサイトをオープンしました。特設WEBサイトでは、「＆Soda」の美味しい飲み方動画、開発背景、新着情報などを公開しています。

「＆Soda」特設WEBサイト
http://www.andsoda.jp/

「＆Soda」商品概要

商品名：＆Soda（アンドソーダ）
容量：500ml
希望小売価格（税別）：1,200円
アルコール度数：18％
発売日：2022年10月1日（土）
販売地域：岡山県先行発売
品目：日本酒
酒質：吟醸酒（原酒）

まとめ

白菊酒造株式会社が開発した炭酸割専用日本酒「＆Soda」は、従来の日本酒のイメージを覆す、新しい日本酒文化を提案する画期的な商品です。日本酒をもっと気軽に、もっと自由に楽しめる「＆Soda」をぜひお試しください。

※プレスリリース素材は、以下のURLよりダウンロードできます。
https://andsoda.jp/data_list/

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