日本の食文化を世界に広げる外食事業者と地域の支援決定

日本の食文化を世界へ！

農林水産省は、海外展開を目指す外食事業者と地方公共団体に支援を行うことを発表しました。この取り組みは、日本の外食産業の国際的なプレゼンスを高めることを目的としており、国内外の食文化交流を促進することが期待されています。

支援の背景

近年、世界的に日本の食文化への関心が高まっており、特に和食はユネスコの無形文化遺産として認定されて以来、その人気はうなぎ登りです。農林水産省はこの流れを受け、海外市場での日本産食品の販路拡大を図るための施策を進めています。この取り組みが進められることで、外食事業者の国際競争力が向上し、日本の農産物の需要が世界的に創出されることが期待されています。

具体的な支援対象

農林水産省が支援する事業者の中には、次のような企業が含まれています。

海外展開拡大チーム

1. エンパワーアグロジャパン株式会社 - 日本のさつまいもを使用した焼き芋ショップをアジアで展開し、現地の認知度向上を目指します。
2. 株式会社コメダ - 日本式喫茶店をアジア市場に展開し、国産農産物を活用したサービスを提供します。
3. 株式会社モスフードサービス - 欧米市場での新たな食品輸出拡大を図ります。
4. 株式会社FOOD＆LIFE COMPANIES - アジア・北米で日本の食文化を広げる寿司の展開。
5. 株式会社くら寿司 - アジア諸国での和食需要の創出を目指します。
6. まねき食品株式会社 - BENTO文化を確立し、アジア・欧州での展開を図ります。

今回、15の外食事業者と地方公共団体を支援対象として決定しました。