フレッシュな香りの贅沢米粉ベーグル、シャインマスカット登場！

フレッシュな香りと美味しさが詰まった新しいベーグル

築野食品工業株式会社が、和歌山県から新たに「贅沢シャインマスカット」を使用した米粉ベーグルを発表します。この商品は、グルテンフリーの「come×come」シリーズの一部として位置づけられ、2026年9月1日からクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」で先行販売されます。

プロジェクトの背景

この「米粉のもっちりベーグル」シリーズは、山梨県の農園「山梨フルーツヒルズ」が開発した『セミドライフルーツ』技術からインスパイアを受けています。この技術により、シャインマスカットのフレッシュな香りや美しい黄緑色をそのまま残すことができるのです。地域貢献にも力を入れている同農園は、障害者雇用を通じて、地域に根ざした活動を行っています。このベーグルには、素材本来の美味しさと地域に対する想いが込められています。

商品概要

新商品の「米粉のもっちりベーグル（贅沢シャインマスカット）」は、幅約7cm、高さ約2cm、重さ約70gです。賞味期限は製造日から90日と長めで、原材料には国産米の米粉、食用こめ油、シャインマスカット、砂糖（てんさい含蜜糖）、酵母、はちみつ、食塩などが含まれています。特定原材料は含まれておらず、誰でも安心して楽しめる商品です。

Makuakeでのリターン商品

このプロジェクトでは10種類のリターンが用意されており、例えば、シャインマスカットベーグル5個入りが3,015円、ベーグル詰め合わせセットが6,018円、また、シャインマスカットベーグル5個と「米粉パン満喫セット」を組み合わせた商品も5,185円で取り扱われています。お得なセットを手に入れるチャンスです！

素材へのこだわり

特に注目すべきは、築野食品工業が独自に開発した製菓・製パン用のこめ油「P&Bオイル」です。このオイルには、米ぬかに多く含まれる「γ-オリザノール」がたっぷり含まれており、きめ細やかでしっとりとした生地を実現します。このオイルは、焼き上がり時に甘い香りが漂うことからも、仕上がりにこだわっていることがうかがえます。

クリエイティブな取り組み

「come×come」は、築野食品が推進するグルテンフリーの製菓・製パンシリーズで、これまでにも数々の新しいお米のカタチを提案してきました。米粉とこめ油を使用し、和歌山県内で一つひとつ手作りされています。お米の可能性を信じて、他にはないスイーツやパンが誕生しています。

企業情報

築野食品工業株式会社は、米ぬかの高効率利用を目指し、「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開しています。設立は昭和22年、代表は築野富美氏です。公式サイトやオンラインショップでの購入も可能です。

今後も新しい商品やプロジェクトから目が離せません。豊かな食文化を支える築野食品工業に注目しましょう！