入間市が若者の朝食欠食率を減少させるための新たな挑戦

入間市が挑戦する朝食欠食問題

埼玉県入間市では、前年比で若者の朝食欠食率が30.7%に達する中、市民参加型プロジェクト「いるティーと♪食べて健康！レシピコンテスト」が行われます。これは、志し高い小学生たちが、家庭で実践しやすい「15分朝ごはん」をテーマとしたレシピを考案し、朝食欠食の解消を目指すものです。

子どもたちの視点でアプローチ

最近の調査によると、共働き世帯の増加が影響し、忙しい朝を過ごす若者が増えています。入間市では、特に20代から30代の若年層の朝食を取らない率が全国平均を上回っています。この現状を受け、市では「簡単に作れる」をテーマにレシピを募集しました。結果、130件の応募のうち110件が小学生からのものでした。彼らは「忙しい大人にも作れる」という視点で、「15分以内で簡単に作れること」を条件としたレシピを考案しました。

最終審査で選ばれる3品

最終的に審査に残った3品は、いずれも入間市ならではの特産品や地域性が活かされています。

- 香りさわやか！さやま茶ハンバーガー

狭山茶を用いた新感覚の朝食メニュー。お茶を飲むだけでなく、「食べる朝ごはん」としてアレンジされています。

- もっちり♡お好み焼き

意表を突く「朝からお好み焼き」というアイデア。満腹感があり、子どもから大人まで楽しめる一品です。

- 栄養たっぷりにんじん蒸しパン

忙しい朝でも手軽に栄養が摂れる蒸しパンで、野菜の甘みがたっぷり詰まっています。

地域資源を活かした食育の取り組み

このプロジェクトは市の予算に依存せず、参加した多くの民間企業の協賛で成り立っています。コンテストはゴールではなく、今後も地域ぐるみでの食育活動に発展させることが目的です。具体的には、料理教室の開催や地域イベントでの試食提供などが計画されています。

イベント詳細と期待される成果

2026年3月8日（日）に入間市健康福祉センターで開催される、試食と投票による入賞レシピの発表、そして表彰式が行われます。ここでは市民が直接投票し、受賞作品が選ばれることで、地域の食育が盛り上がります。市民は参加することで、実践的なレシピと共に短時間で朝食を作るアイデアを体験することができ、家族の朝食文化を見直すきっかけになります。

持続可能な未来を見据えた取り組み

入間市は「Well-being City」というビジョンのもと、地域資源を生かしたまちづくりを進めています。SDGs未来都市に指定されたこの地域では、健康的で持続可能な生活を市民全体で創造しています。今後のプロジェクトを通じて、伝統的な茶文化や近代的なライフスタイルが調和した生活を広めていくことが期待されます。

入間市の取り組みは、若者だけでなく、地域全体の意義をつなぐ重要なステップとなるでしょう。