コートヤード・バイ・マリオット福井が贈る特別カクテル「Heritage」の魅力

コートヤード・バイ・マリオット福井が贈る特別カクテル「Heritage」

福井市に位置するコートヤード・バイ・マリオット福井では、特別カクテル「Heritage」が5月1日から31日まで提供されます。このカクテルは、過去からの価値を未来へ繋ぐことをテーマにしており、持続可能な素材を使用した驚くべき飲み物です。

「Heritage」という名前は、日本の遺産である北前船からインスピレーションを得ています。北前船は、日本海を介した交易を活性化させ、地域の文化や経済に大きく寄与しました。このカクテルは、その歴史的な背景を現代の視点から再解釈し、地域の恵みを一杯に表現しています。

カクテルの特徴

「Heritage」は、ベースに高級ジンMonkey 47を使用し、爽やかな味わいを引き立てています。また、昆布出汁を使用した炭酸水が組み合わさることで、日本庭園のような軽やかさと深みが生まれます。昆布は、環境への配慮から選ばれた素材であり、海中で二酸化炭素を吸収し温暖化の抑制に寄与するなど、持続可能な側面も持っています。

さらに、福井県産の越前きゅうりと青じそを使うことで、みずみずしさと清涼感をプラス。石川県産の柚子を使ったはちみつは、自然な甘みを与え、味わいを一層引き立てます。また、装飾には規格外野菜を使用したベジタブルシートを採用し、食品ロス削減への配慮もされています。日本のシンボルである桜を添え、美しさを追求しています。

提供期間と料金

この特別なカクテルは、2026年5月1日から31日まで、コートヤード・バイ・マリオット福井の16階「THE LOUNGE & BAR」で楽しむことができます。料金は2,000円（税込み）で、平日は12時から23時まで提供され、土日祝日は11時から23時まで受け付けています。

バーテンダーの挑戦

また、コートヤード・バイ・マリオット福井のバーテンダーである桒原千絵は、「2026 Marriott International APEC Sustainable Bartender Championship Rising Star」にもエントリーしています。このコンペティションでは、持続可能な食材や技術が求められ、味わいやストーリー性だけでなく、販売実績も重要な評価ポイントとなります。

桒原は過去に日本地区決勝に選出された実績もあり、今回のカクテルを通じて持続可能な取り組みの重要性を広めることを目指しています。これも「Heritage」の魅力の一部であり、多くの人にこの体験を楽しんでもらいたいと願っています。