千葉・市原のカフェSARAriがグランプリ受賞！バームクーヘンの新たな魅力

千葉・市原のカフェSARAriがグランプリを受賞

千葉県市原市に位置するカフェ「SARAri」は、その独自のメニューである「バームクーヘン屋のラスク」が、「第87回ジャパン・フード・セレクション」にて栄えあるグランプリを受賞しました。この受賞は、日本人の食文化を重んじた製品評価制度において、特に注目されるものです。

SARAriの魅力と「バームクーヘン屋のラスク」

SARAriは、オープンから多くの人々に愛され、特に提供するバームクーヘンが特徴的です。毎日12時と14時に焼きたてが味わえるこのカフェでは、素材の選定から仕上げまで徹底した管理が行われています。

「バームクーヘン屋のラスク」は、この看板商品のバームクーヘンを特別にカットした後、もう一度焼き上げた逸品です。このプロセスにより、ふっくらとした食感としっとり感が絶妙に仕上がっています。

ラスクはシンプルながらも、素材の風味を存分に生かしており、一口食べるとそれが口の中で広がります。内容量60gで300円（税込）という手頃な価格も魅力的で、気軽に手に取ることができます。

評価を受けたポイント

ジャパン・フード・セレクションでのグランプリ受賞にあたり、評価されたポイントは以下の通りです：

- アイデア: バームクーヘンを有効活用した新しい提案が高く評価されました。
- 味わい: ホロっとした食感と絶妙な甘さが絶品。
- スムーズな手に取りやすさ: パッケージがわかりやすく、非常に手軽と好評です。
- 地域密着: 地元密着型の営業が、口コミの価値を高めています。
- 安心感: 保存料を使用せず、製法にこだわりがあることが評価されました。

ジャパン・フード・セレクションとは？

ジャパン・フード・セレクションは、日本独自の食品評価制度で、全国のフードアナリスト資格者が参与し、約23000人の食の専門家がその審査を行います。この制度は、日本の繊細な味覚や嗜好性を考慮した、初の本格的な食品評価システムです。最後の審査では書類審査や試食などを経て、グランプリや各賞が決定されます。この高次元な評価システムは、消費者と専門家の双方の視点を取り入れた結果とも言えるでしょう。