2025年冬の奥湯河原温泉・海石榴つばき新メニュー登場！

2025年冬のお献立がスタート！

奥湯河原温泉の「海石榴つばき」では、2025年12月1日から冬のお献立が新たにスタートしました。冬の味覚を存分に楽しむことができるこの期間、料理は12月から2月までの約3ヶ月間限定で提供されます。

冬のお献立のテーマは「澄みきる空と寒椿」。澄んだ冬空と、庭に咲く寒椿が織りなす美しい風景を料理で表現しています。60種類以上の椿が庭園にそろい、目でも楽しむことができるこの春を前に、美味しく旬を味わう準備が整っています。

お料理の始まりは食前酒「寒椿」

お献立のスタートを飾るのは、オリジナルの食前酒「寒椿」。みかんを凍らせたおしべをあしらい、ルジュカルテットやホワイトキュラソー、レモンサワーを合わせた飲み物です。この一杯から料理の期待感が高まります。

魅力的な前菜の数々

前菜は、6品が用意されています。その中でも特におすすめなのが「ノドグロの手鞠寿司」。脂ののったノドグロを一口サイズに仕立てた、繊細で美しい寿司は、ふくよかな旨みと上品な甘みが特徴です。口に広がる味わいは、食の楽しみを更に引き立てます。

メインディッシュは絶品鍋料理

メインディッシュには、「山形県産米沢牛と寒中野菜鍋」をご用意。米沢牛はその肉質からも定評があり、湯河原ではここでしか味わえない特別な和牛です。甘味のある赤身と芳醇な脂が絶妙に融合し、茹でた野菜とともにとろろを絡めて楽しむ新しいスタイルが魅力です。お出汁を愉しんだ後の辛味噌や山椒のアクセントにより、深い味わいが一層際立ちます。

自家製デザートで締めくくり

最後は素朴で美味しいデザートの数々。イチゴアイス、南瓜プリン、温州ミカンのベイクドチーズケーキが揃い、特に自家製の南瓜プリンは料理長の自信作です。南瓜の甘みが口いっぱいに広がる、一品となっています。

特別なペアリングも

さらに、季節の逸品に合わせたペアリングもご用意。旬の食材を活かした料理と共に、お酒や飲み物との相性も楽しみながら、心に残るひとときをお過ごしいただけます。

特典も充実したご宿泊プラン

公式ホームページからの予約には特典があり、会員登録をすることで宿泊代金が5%引きになるほか、ポイントも貯まります。また、送迎サービスや館内利用券など、オリジナルの優待特典も揃っています。

この寒い冬の季節、奥湯河原温泉・海石榴つばきで、冬の味覚を満喫してみてはいかがでしょうか。皆様の訪問を心よりお待ちしております。