株式会社クラブハリエの山本隆夫が現代の名工を受賞！洋菓子業界の粋を極める

クラブハリエ社長、山本隆夫が現代の名工に選ばれる

滋賀県近江八幡市に本社を構える株式会社クラブハリエのグランシェフ、山本隆夫社長が、令和8年度の厚生労働大臣表彰「卓越した技能者（現代の名工）」に選出されました。2026年11月9日に東京のリーガロイヤルホテルで開催される表彰式に出席し、その栄誉が称えられます。

卓越した技能者（現代の名工）とは

この表彰は1967年に制定され、技能を重んじる社会を醸成し、技能者の地位向上や技術水準の向上を図ることが目的です。毎年一名以上の優れた技能者が選ばれ、その名誉は非常に高いと言えます。

親子二代の快挙

山本隆夫氏は名誉会長の山本徳次氏に続き、親子二代での受賞を果たしました。山本徳次氏も2007年に現代の名工としてその技術力を認められており、この度の受賞は、親子で受け継がれた洋菓子に対する情熱の証と言えるでしょう。

洋菓子への道と技術の深化

山本隆夫氏は、若い頃から数々の困難に直面しながらも洋菓子製造の技術を磨いてきました。特に2010年に日本代表のキャプテンとして挑んだ「ワールド・ペストリーチーム・チャンピオンシップ」では、見事に優勝を果たしました。この経験を通じて、パティシエとしての基盤を構築し、その技術と信念は今もなお進化し続けています。

彼は「根っこが大事」と語り、会社の若手職人たちに高い技術を継承する努力を惜しまず、現在は専門学校の校長として後進の育成にも努めています。

日本人好みのバームクーヘン

山本氏が特に力を入れているのが、和菓子の精神を活かしたバームクーヘンの製造です。彼はドイツ伝来のバームクーヘンに対し、日本人に合ったふんわりとした食感を追求し、独自の技術で年間820万個を売り上げる「クラブハリエのバームクーヘン」を確立しました。

また、阪神百貨店への出店での成功も彼の生涯の転機となりました。そこでのユニークなディスプレイ戦略が、クラブハリエの名を広め、多くの人々に愛されるお菓子のブランドとなることに寄与しました。

お菓子を通じた幸せの提供

山本氏は「お菓子は最も身近な贅沢であり、人々を幸せにするものである」として、地域社会への貢献や、持続可能な社会への取り組みを大切にしています。特に「ラコリーナ近江八幡」では、自然に学びながら地域と共生する姿勢を持ち、自社農園での米作りや田んぼ体験イベントなども開催し、地域に愛されるビジネスを展開しています。

持続可能な未来のために

また、彼が取り組む「沖縄バニラプロジェクト」や、アップサイクル商品「ケイクジンジャーゆず」の開発などは、洋菓子製造を通じた持続可能な社会作りへの志向を示しています。山本隆夫氏は自らの経験を基に、次世代に技術や精神をしっかりと継承し、未来へつなげていく決意を表明しています。

山本隆夫のコメント

受賞に際して山本氏は「多くの経験を通じて、洋菓子の奥深さを実感させていただきました。この賞を励みに、さらなる革新に挑戦しながら、未来の職人たちへのバトンを繋いでいきます」と感謝の言葉を述べました。

山本隆夫氏の受賞は、クラブハリエの洋菓子作りにおける卓越した技術と情熱の証と言えるでしょう。今後のさらなる活躍が期待されます。