関西最大級の宿泊・外食展、インバウンド対策とトレンド集結！

関西最大級の宿泊・外食展の詳細

2025年7月23日から25日までの3日間、インテックス大阪にて「第17回ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西 2025」が開催されます。この展示会は、宿泊・外食・サービス産業向けに新たなソリューションやトレンドを紹介する大規模イベントです。

展示会の概要

本展は、東京ビッグサイトで毎年開催される「国際ホテル・レストラン・ショー」および「FOODEX JAPAN」と連携し、関西における宿泊・外食業界に特化した展示を行います。今年で17回目を迎え、出展社数は世界13カ国・地域から約450社に達し、前回よりも大幅に規模を拡大させています。来場者数は約15,000名が見込まれ、商談が活発に行われる予定です。

ジャパンからの提案「FOODEX WINE in 関西」

特に注目されるのが、「FOODEX WINE in 関西」の企画です。これは、日本のトップソムリエ田崎真也氏が手がけ、日本食とワインの新たな組み合わせを提案するものです。100種類以上の様々なワインや日本酒が揃い、約20名のソムリエによるコンシェルジュサービスも提供されます。がんこ寿司や千房とのコラボレーションで、革新的な食の体験が提案されるでしょう。

テクノロジーを活用したソリューション

宿泊や外食業界は人手不足や生産性向上が求められている中、ロボットやAIなどのテクノロジーを利用したソリューションが一堂に集まります。清掃ロボット、配送ロボット、自動調理器など、省人化のための製品が展示され、サービス産業の人手不足解消に向けた提案が行われます。

食の多様性への対応

近年、訪日外国人観光客の増加に伴い、食の多様性へのニーズが高まっています。「FOODEXデモンストレーションステージ」では、関西のトップシェフが調理実演を通じて、動物性食品を使用しないヴィーガン料理などのトレンドを紹介します。また、女性にも人気のアフタヌーンティーについての情報も発信される予定です。