松屋銀座に新たな食の楽しみ、常設ショップ「松屋PREMIUM」オープン

松屋銀座に「松屋PREMIUM」が登場!

2026年6月10日、松屋銀座に新たな常設ショップ「松屋PREMIUM」がオープンします。これは牛めしで知られる「松屋」が、初めて百貨店内に開設する常設店舗であり、特別な食体験を提供することを目的としています。この新業態は、昨年開店100周年を迎えた松屋銀座と、「松屋」の牛めしとのコラボレーションから生まれました。

期間限定出店から常設へ

昨年、松屋銀座食品催場にて行われた期間限定出店では、お客様から高い評価を得て、過去最高の売上を叩き出しました。この成功を受けて、両者の思いが合致し、常設店舗「松屋PREMIUM」のオープンに至りました。

高級と親しみを兼ね備えた店舗デザイン

「松屋PREMIUM」は、外観から高級感と温かみを両立したデザインを採用しています。立体的なブラックとウッド調のブラウンを基調にし、上質感を引き立てる金色のロゴが印象的です。また、ショーケースには美しい商品サンプルが配置され、来店者に特別な体験を提供します。

独自の限定メニュー

ここで味わえる松屋銀座限定の商品は、原材料からこだわり抜いたもので、例えば、神戸牛を使用した贅沢な牛めしや、国産黒毛和牛の「うまトマハンバーグ」、雪国育ちの国産豚を使用したトンテキなど、多彩なメニューが揃っています。これらはすべて、松屋独自のレシピと調理法で仕上げられ、まさにここでしか味わえない逸品ばかりです。

代表的なメニュー

- 神戸牛牛めし（1,390円）: 神戸牛を贅沢に使用し、松屋オリジナルのタレで味付けした一品。
- うまトマハンバーグ（1,681円）: 国産黒毛和牛を使用し、半熟玉子でさらに旨味をプラス。
- 濃厚トンテキ（1,681円）: 雪国育ちの豚肉を使用し、ガーリックが香る食欲をそそるメニュー。
- 創業ビーフRichカレー（1,050円〜）: ボイルドビーフを使った深い味わいのカレー。

期待のオープン日と営業時間

「松屋PREMIUM」は、11時から20時まで営業していますが、日曜日または連休の最終日は19時30分までの営業となります。松屋銀座での新たな食の楽しみを、ぜひお楽しみください。店舗面積は5.05㎡で、コンパクトながら魅力的なラインナップが揃っています。

取り組みの背景

この新プロジェクトは、松屋と松屋銀座の関係性が深まったことから始まりました。数年にわたる構想が現実となり、コロナ禍の影響を乗り越えて初のコラボレーションが実現しました。この新業態は、新たな顧客の獲得とより深い顧客満足を目指しています。

今後も松屋では、季節に応じた新メニューの導入や、惣菜の販売を視野に入れて、さらなる進化を遂げていく予定です。食の楽しみを広げる「松屋PREMIUM」に、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか?