冬の味覚を楽しむ！能登鰤しゃぶしゃぶコースが登場しました

能登鰤コースで贅沢な冬の食体験を

金沢の「食処金沢酢重」では、冬の味覚である「能登鰤」を贅沢に楽しめる「能登鰤コース」が登場します。この特別なコースは、12月20日から2月28日までの期間限定で提供され、様々な能登の食材を使った料理を味わうことができます。日本海からの寒波を受けてやってくる能登鰤は、その肉質が引き締まり、脂の乗りも最高。贅沢なひとときを過ごすにはぴったりの一品です。

能登鰤コースの魅力

このコースのメインである能登鰤しゃぶしゃぶは、特におすすめです。おろしポン酢とごまだれの二つの味でいただくことができ、口の中でとろけるような旨味をじっくりと味わえます。コースには、以下のような多彩な料理が用意されており、目でも楽しむことができます。

- 先付け: 能登鰤たたき藁焼き
- 前菜: バイガイ旨煮、北陸あんこう煮凝り、筋子塩漬け、鰻蒸し寿司、金沢春菊お浸し
- 椀物: ずわいがに真丈澄まし仕立て
- 造り: 牡丹海老、あおりいか、鰤
- 鍋: 能登鰤しゃぶしゃぶ
- 凌ぎ: 源助大根あんかけ
- 揚物: 能登牛と加賀れんこんのはさみ新引き粉揚げ
- 食事: ご飯、味噌汁、香の物、鰤時雨煮
- 水菓子: スイートポテト求肥まき

このように、充実した品々が揃い、贅沢な食事を存分に楽しむことができます。

予約と宿泊プラン

「能登鰤コース」を楽しむには、事前の予約が必要です。コースの金額は1名様15,400円（税込）で、予約は電話にて行えます。さらに、宿泊プランも用意されており、夕食と朝食付きのプランを選ぶと、通常価格より3,000円お得に味わえます。この冬、金沢へ訪れる計画を立てて、能登鰤の美味しさをぜひ堪能してください。

電話での予約は「食処金沢酢重」(076-223-4640)まで。

豊かな朝食で一日をスタート

また、朝食も充実しています。「金沢酢重」の和朝食は、彩り豊かで、心身を優しく目覚めさせてくれます。精米したての銅釜炊きのご飯、具材がたっぷり入った味噌汁を自家製沿りの漬物と共に味わえます。主菜は自家製干物や信州味噌を使った鶏の味噌漬け焼きから選ぶことができ、満足感たっぷりの朝食。朝食の金額は3,300円（税込）で、宿泊のお客様以外でも利用が可能です。

HOTEL AO KANAZAWAの魅力

「食処金沢酢重」がある「HOTEL AO KANAZAWA」は、金沢の美しい街並みの中に位置し、贅沢な宿泊体験を提供します。全15室と少数精鋭の客室が用意されており、ゆったりとした空間でリラックスできます。チェックインは15時から、チェックアウトは11時まで。

アクセスは、JR「金沢駅」からバスで約15分。観光にも便利な立地にあります。この冬、金沢の美味しい食と心地よい宿泊で、素敵な思い出を作ってみませんか。