01Boosterが支援する新たなスイーツ「モカブル」の事業化成功

01Boosterが新たに支援！「モカブル」の事業化

株式会社ゼロワンブースター（以下、01Booster）は、新しいスイーツプロジェクト「モカブル」の事業化を支援しました。このプロジェクトは、サントリーホールディングスの社内ベンチャー制度「FRONTIER DOJO」から生まれた新会社、株式会社モカブルによって展開されるもので、コーヒーを“食べる”という全く新しい体験を提供します。

モカブルの魅力

「モカブル」は、厳選されたコーヒー豆を微粉砕し、サステナブルな植物由来の脂肪と組み合わせて製造されたスイーツです。これにより、従来のコーヒーで失われがちなアロマや風味を丸ごと楽しむことができる新感覚のスイーツとして注目を集めています。

この商品の理念は、「大切に育てられたコーヒー豆の個性を大切にし、余すことなく楽しんでもらう」こと。特に、環境や倫理的な側面にも配慮しており、コーヒー豆フル活用することでサステナビリティにも寄与しています。

01Boosterの支援体制

01Boosterは、「FRONTIER DOJO」の運営に長年携わり、新規事業の育成を行っています。モカブルのプロジェクトでは、制度設計段階から法人設立、さらには資金調達支援までを一貫して行い、特に事業をスピーディに立ち上げるために必要なインフラを整えています。

今回の支援では、IBR（Intrapreneur Beyond Residence）プログラムを活用し、社内の起業家がスピーディに事業を立ち上げ、市場ニーズに即応できる体制を構築しました。このプログラムの一環として、事業計画書や資金繰り計画書の作成なども提供し、外部からの資金調達を実現するまで支えてきました。

モカブルの成長と展望

2025年には北米市場での正式ローンチを計画しており、さらなる市場拡大の道が開かれています。これまでの支援を通じて、モカブルは国内外の市場をターゲットにした販促活動を展開し、多くの人々にその魅力を伝えていく方針です。

また、モカブルは、国際展やコンペティションにも積極的に参加し、その革新性を証明しています。「JFEX AWARDS 2024」ではInnovation Awardを受賞し、今後の成長が非常に期待されています。