大阪・関西万博のシグネチャーイベント「EARTH MART DAY」開催決定！

大阪・関西万博シグネチャーイベント「EARTH MART DAY」とは

2025年10月5日、大阪・関西万博のシグネチャーパビリオン「EARTH MART」にて、特別イベント「EARTH MART DAY supported by ぐるなび RED U-35 2025 コンソーシアム／クボタ」が開催されます。このイベントは、「食の未来を輝かせる日」をテーマに、食文化やその進化を考える場として設定されました。

イベントの概要とプログラム

取り組みは多岐にわたり、EXPOホール「シャインハット」では未来に向けた食の可能性を探るステージプログラムが行われます。屋外広場では「GOOD FOOD PARK」と名付けられたフードパークが展開され、さまざまな食の体験を楽しむことができます。

ステージプログラム

1. RED U-35 2025 FINAL
日本の次世代料理人を発掘するコンペティション「RED U-35 2025」では、最も期待される若手料理人が選ばれ、授賞式が行われます。この催しは、料理の未来を引き寄せる機会ともなります。

2. ONE DISH, ONE WORLD
未来の都市パビリオンにて、食と農業の将来についての展示があります。これは、クボタとのコラボレーションにより行われるプログラムで、食と農業の新たな可能性を示します。

GOOD FOOD PARK

屋外の「GOOD FOOD PARK」では、さまざまな出展者が参加し、食育を通じて楽しめるアクティビティが行われます。具体的な出展内容は次の通りです：

- ローカルの可能性×若手料理人コラボレーション

「CLUB RED」シェフによる特産物を使った料理の提供が行われます。

- EARTH TERRACE

クボタによる農業機械のフォトスポットや、オリジナル品のプレゼントが行われます。

- おいしいアート博

食品サンプルやワークショップを通じて、食の楽しさを体感できるブースです。

- ミライのサカナ屋

京都大学の技術で品種改良された魚を試食するチャンスがあります。

- 未来に繋ぐ梅干し展

梅干しの文化や熱中症対策にもなる和歌山の梅干しが配布されます。

小山薫堂のメッセージ

シグネチャーパビリオン「EARTH MART」のテーマ事業プロデューサーである小山薫堂氏は、今回のイベントが新しい食文化を考えるための場であることを強調しています。訪れた人々が、新しい食事のスタイルや楽しみ方を知り、それが自身の生活にどう影響するかを考えるきっかけとなることを願っています。

参加方法

イベントは、ステージプログラムに参加するためには事前予約が必要で、屋外広場は予約不要です。予約受付は2025年9月5日から開始される予定です。良い席を確保するためにも、事前の予約をお勧めします。

「EARTH MART」の紹介

「EARTH MART」は、食といのちの循環を感じる新しいコンセプトのスーパーマーケットで、私たちが未来に何をすべきかを考える場として設置されています。伝統や文化、そしてテクノロジーを融合させ、皆がその楽しみを体験できる空間となっています。興味がある方は、公式ウェブサイトやInstagramで最新情報をチェックしてみてください。