新宿プリンスホテルで味わう北海道の食文化！「北海道フェア」開催

新宿プリンスホテルの「北海道フェア」開催

新宿プリンスホテル（東京都新宿区歌舞伎町）の3つのレストランが協力し、2026年7月1日から9月30日まで「北海道フェア」を実施します。このフェアでは、和風ダイニング＆バー「FUGA（風雅）」、ブッフェダイニング「プリンスマルシェ」、ザ・ステーションカフェバーの3店舗で、北海道の豊かな食文化や郷土料理が楽しめます。昨年の好評を受け、今年は開催期間を延長しています。

各レストランの特色

「プリンスマルシェ」は、二部構成のブッフェ形式で展開。第一弾は「爽やかな北の大地のごちそう」と題し、7月1日から8月7日までの期間で、様々な冷製やホットディッシュが提供されます。たとえば、ベニズワイガニを使ったカナッペや、北海道産の食材を使ったオムレツ、さらにはスイーツコーナーには北海道産いちごを使用したパンナコッタなど、多彩なメニューが揃い、価格はランチ5,000円、ディナー6,500円になります。

続く第二弾では、「北の大地の秋の実りを一足先に」をテーマに、8月17日から9月30日までの期間に新たなメニューが登場します。この機会に、様々な秋の味覚を楽しめるチャンスです。この第二弾でも価格はランチ5,000円、ディナー6,500円です。

また、8月8日から16日までは「サマー蟹（カーニ）バル」と題して、茹で蟹と国産牛ローストビーフの食べ放題も実施されるので、食欲をそそるイベントも見逃せません。ランチは料金が7,000円から、ディナーは8,000円からのセットが用意されています。

和風ダイニング FUGA（風雅）の特別企画

「FUGA（風雅）」では、和のテイストで北海道の食材をアレンジしたコース料理が楽しめます。特に、料理長特別企画として、7月26日と27日には二夜限定の特別ディナーが行われ、北海道の素材を生かした和食の魅力を体験することができます。このコースは17,000円で、視覚と味覚を同時に楽しめる豪華なメニュー内容となっています。