建築を食べる新体験！さくら構造が贈る甘い「免震スイーツ」

建築の楽しさを味わう！新しいスイーツの誕生

さくら構造株式会社が新しい試みを始めました。2025年11月、同社が展開する本社併設のカフェ「SAKURA VILLAGE CAFE」にて、構造設計からインスピレーションを受けたユニークなスイーツ、「免震プリン」と「地盤調査ドリンク」が登場します。本プロジェクトは、構造設計の専門知識を持たない方々にも、その面白さを知ってもらうことを目的としています。構造設計士とカフェスタッフが協力して生み出したこれらのメニューは、単なるスイーツではなく、建築の世界を体感させる“おいしさ × 遊び心”の融合です。

メニューの詳細

１．食べる構造設計【免震プリン】

「免震プリン」は、その名の通り、免震構造の概念を形にしたデザートです。免震構造とは、建物と地面の間に「アイソレーター」と呼ばれるクッションを設置することで地震の揺れを吸収し、建物を守る仕組み。このプリンは、その機能を巧みに再現しています。超高密度のプリンが土台となり、その上にパイ、クリーム、アイスを積み重ねたデザートは、まるで超高層タワーのようです。

運ばれてくる時、ホールスタッフの手が震える瞬間こそが、このプリンの最大の見せ場。果たしてそのタワーは崩れるのか、耐えられるのか！食べる際には、スリルと甘さが同時に襲いかかります。これまでのスイーツの概念を超え、食べることで建築の楽しさを実感できる新しい体験が待っています。

２．飲む構造設計【地盤調査ドリンク】

続いて、特筆すべきは「地盤調査ドリンク」。地盤調査とは、土地がどれだけの重さに耐えられるかを測る大切な工程です。このドリンクは、まさにその地盤の断面を再現した飲み物です。

見た目にもこだわり、各層を正確に表現。フォームミルクで盛土層を、エスプレッソで細砂層を、ミルクシェークでシルト層を、オレオとチョコチップで砂礫層を再現しています。飲むことで地盤調査の重要性を理解し、見えない土壌の力を実感できる、まさに五感が刺激される一杯です。

プロジェクトの背景と思い

このプロジェクトの裏には、「構造設計をもっと多くの人に知ってもらいたい」という強い思いがあります。建物を支え、私たちの生活を守っている構造設計者の仕事は、しばしば日陰の存在。しかし、その重要性は地震の際にこそ顕在化します。私たちの仕事の魅力を伝えるために、これまでにないアプローチを通じて人々に知識を広める試みがここにあります。

カフェ「SAKURA VILLAGE CAFE」について

「SAKURA VILLAGE CAFE」は、建築を学ぶ学生や業界関係者が集まるオープンスペースとして、多様な席を用意。Wi-Fiや電源も完備しており、勉強や作業にも利用可能です。さらには、カフェ全体を貸し切ってのイベントも受け付けており、様々な交流の場として利用されています。今後も新メニューの開発が進むとのことですので、公式Instagramでの最新情報もぜひチェックしてください。

販売詳細

販売開始日は2025年11月11日（火）から。場所はさくら構造株式会社本社2階「SAKURA VILLAGE CAFE」、営業時間は火曜・水曜の14:00から20:00までの特定制で１日各メニューは限定5食。これらのスイーツを通じて、建築業界への理解と興味を深める機会を持ってみてはいかがでしょうか。