神戸ポートピアホテルが贈る、やわらか料理のクリスマス食事会

やわらか料理で安心・安全なクリスマスを

神戸ポートピアホテルが主催する「家族で楽しむクリスマス2025 ホテルのやわらかコース料理～のみこみにくい人のために～」が、2025年12月13日（土）に開催されます。今年で15回目を迎えるこのイベントは、外食に不安を持つ方々に向けた温かい取り組みで、兵庫医科大学と連携しています。

この特別な食事会では、食べることに難しさを感じる方々やその家族が、安全で美味しい料理を楽しむことを目的としています。料理は、兵庫医科大学の協力のもと、ホテルのシェフが選りすぐりの食材を使い、見た目にも華やかなコース料理に仕立てました。内容は、洋食（オードブル・スープ・パン）または和食（前菜・煮物椀・ご飯）から選べ、共通のメインやデザートも用意されています。

食の安心と楽しさの提供

料理は見た目の美しさだけでなく、食感や味わいにもこだわっており、特に嚥下調整食においては、すりつぶした形状になってしまうことが一般的ですが、こちらの料理ではできる限り素材の風味を活かしたものとなっています。総料理長の岸本貴彦さんは、食事に対する喜びを感じてもらうために、一皿一皿を心を込めて作り上げています。

特別なひとときを演出するプログラム

食べることに制約を持つ方々でも、クリスマスの雰囲気を楽しめるよう、料理とともにクラシック音楽の生演奏や、医療に関する講話も行われます。心温まるクリスマスの時間を過ごしながら、食についての理解を深めることも可能です。

イベント詳細と参加方法

イベント概要は以下の通りです。参加者はチケットを事前に購入する必要があります。

- 日時: 2025年12月13日（土）12:00～14:00（受付 11:30～）
- 会場: 神戸ポートピアホテル本館B1F布引・北野の間
- 料金: お1人さま 7,000円（料理、飲みもの、税・サービス料込）

料理は洋食と和食の中から選べます。料理内容は飽きが来ないように工夫され、豊かな食バリエーションが楽しめるよう配慮されています。
全体のメニューは、メインにビーフのやわらかステーキ、デザートにはアーモンドミルクのブラマンジェが用意されています。

参加を希望する方に向けて

現在、ポートピアホテルでは、この特別なクリスマスイベントの参加者を募集中です。チケットは電話またはホテルのコンシェルジュで購入できます。食材の都合によりメニューが変更されることがありますが、いずれも精魂込めて作られた料理です。

食事は、すべての人々が楽しむことができる喜びにあふれたものであり、クリスマスを特別なものにするための一助となります。家族や友人と共に、安心して食事を楽しみ、素敵な思い出を作る機会をぜひ逃さないでください。