愛媛の特産「完熟石畳栗」を使った新しいスイーツプロジェクトが始動！

愛媛の新たな特産品「完熟石畳栗」スイーツプロジェクト

愛媛県内子町の石畳地区から生まれた特産「完熟石畳栗」が、クラウドファンディングを通じてスイーツプロジェクトとして新たな展開を迎えています。このプロジェクトは、地域の風景を守りながら、地域振興に繋がる取り組みとして注目を集めています。

完熟石畳栗とは？

「完熟石畳栗」は、愛媛県内子町石畳地区で生産される特大のブランド栗です。農薬を使用せず、デンプン質が豊富に含まれているため、風味豊かな味わいが特徴。《今回のクラウドファンディング》では、商品のリターンとして、丸ごとマロンパイ（ホール）と焼き栗のセット①、丸ごとマロンパイ（個包装）と焼き栗のセット②が提案されています。これらのスイーツは、県外への販路拡大を目指して製造されます。

地域の美しい風景を守る

完熟石畳栗の生産地である石畳地区は、人口270人ほどの小さな集落で、美しい農村風景が広がっています。この地域では「日本ユネスコ未来遺産」に登録され、地域の活動が活発であり、第一回美の里づくりコンクールでは最優秀賞を受賞しています。地域の住民は、人口減少が進む中で、次世代に豊かな地域を残すための取り組みを続けています。

若手栗農家による挑戦

人口が450人から270人に減少し、今後99人になるとの予想もある中、若手栗農家たちが立ち上がりました。これまでの伝統文化や風景づくりを守る活動に加えて、ナリワイ創出へと進化を遂げるためのプロジェクトが設立されました。これにより、地域特産の栗の六次産業化を目指して新しい挑戦が始まりました。

スイーツ開発のふるさと支援

地域の名産品を使用したスイーツプロジェクトのために、松山市のスイーツ店や専門家の協力を得て、クラウドファンディングに挑戦しています。このプロジェクトでは、良質な栗を生産し、その栗を使ったスイーツを全国に広めることが目標です。

プロジェクトの支援方法

クラウドファンディングでは、支援金を「完熟石畳栗」を用いたスイーツの開発として活用し、愛媛の魅力を全国へ発信していく計画です。支援金が集まることで、地域の魅力が引き立てられ、農村の未来が明るくなることを期待しています。支援者には、地域の栗の木のオーナーとして石畳地域に愛着をもってもらい、ムラづくりに参画してもらうことも考えられています。