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フランス・パリで楽しむ日本酒試飲会

日本酒のハイブランドである『SHIROKIMONO』が、世界の舞台でその魅力を伝えるべく、フランス・パリで特別な試飲イベントを開催します。この試飲会は、これまでのニューヨーク、ロサンゼルスに続くもので、発酵アートのテーマに基づき、日本酒とアートの世界観を融合させることを目的としています。

日本酒の魅力を世界へ！

日本酒の文化を広めるための取り組みとして『SHIROKIMONO』は、パリの地で最高峰のソムリエやアーティストを招待し、特別な試飲会を企画しました。開催日は2023年7月20日で、場所はパリ市内の指定された会場です。このイベントは、レストラン関係者やソムリエ、メディアの方々を対象としたクローズド・イベントですので、参加者は事前に確認が必要です。

先行して行われたアメリカでの試飲会では、さまざまな業界のリーダーたちが集まって日本酒の新しい可能性に触れました。参加者たちは、日本酒とのマリアージュがどのようにアートに影響を与えるのかを直接体験し、互いに交流を図る貴重な機会となりました。

SHIROKIMONOの哲学と背景

『SHIROKIMONO』は、発酵という自然の力を最古のバイオテクノロジーと捉え、これをアートとして表現することに重きを置いています。発酵は微生物の活動を通じて実現され、また一方で人間も多様な役割を果たすことで、この世界が成り立っていると考えています。この考え方は、過去から未来へとつながる意味あるバトンを渡す行為に他なりません。発酵と腐敗は紙一重であることから、SHIROKIMONOは思考を発酵させ、世界を豊かにすることを目指しています。

日本酒と発酵アート

『SHIROKIMONO』が提案する「発酵アート」は、見た目の美しさだけではなく、日本酒の奥深い味わいと文化を再発見させるものです。特にスパークリングSAKE『IWAU2023』は、若年層を中心に話題を集めており、そのシャンパンのような華やかさが、多くの祝賀の席で重宝されています。このアプローチにより、日本酒が持つ魅力を新たな視点で楽しむことができるのです。

持続可能な未来への取り組み

SHIROKIMONOが目指すのは、未来を担う子どもたちが安心して暮らせる社会の実現です。そのためには、微生物研究や酒造りを通じて新しい価値を創出していく必要があります。アーティストや杜氏、農学博士、デザイナーなど、多様なバックグラウンドを持つチームが集まり、発酵技術の深化やサステイナブルな社会に向けた取り組みを進めています。

積み重ねられた歴史

2022年にはSHIROKIMONOの酒造りが本格化し、フランスへの輸出も始まりました。多くの酒蔵を訪れ、475年の歴史を持つ蔵で醸造されたスパークリングSAKE『IWAU2023』は、その品質の高さから世界的に評価されています。日本国内でもその人気は急上昇しており、メディアの注目を集めています。

この試飲イベントは、日本酒の持つ独自の文化を披露しつつ、参加者同士の交流を促す絶好の機会です。SHIROKIMONOのこだわりと情熱に触れることができるこのイベントにぜひご期待ください。

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