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地元の特産品を活かした持続可能なスイーツ「yahaba treats.」の魅力

岩手県矢巾町から生まれた「yahaba treats.」は、地元特産品を積極的に使用しつつ、持続可能な農業を支援する新しいスイーツブランドです。このブランドの特徴は、SDGs（持続可能な開発目標）に則り、無農薬栽培のあみちゃんまいやズッキーニ、山ぶどう、菊芋など地元の食材をたっぷりと使用していることです。地元食材の使用割合は約80％にも達し、まさに地域に密着した取り組みと言えます。

yahaba treats.の3つのやさしさ

人にやさしい

「yahaba treats.」の製品は、すべて人の健康を考えたやさしさにあふれています。特に食制限のある方や健康志向の方に最適なスイーツが揃っており、罪悪感なくグルテンフリーやヴィーガンの栄養満点なおやつが楽しめます。主成分のあみちゃんまいはGI値が低く、血糖値の上昇を防ぐ特性があります。このため、糖尿病の方やダイエット中の方にも安心して召し上がっていただける商品です。実際に創始者の佐々木氏自身が糖尿病を抱える中、一人でも多くの方に健康的なスイーツを届け作り出されたものです。

岩手にやさしい

約80％の地元産食材を根底においた「yahaba treats.」は、岩手にやさしい原材料を使用することで、地域農家を支え、町おこしにも貢献しています。プラントベースのライフスタイルが広がる中、特産品を活かしたスイーツは、観光客や地元の消費者にも喜ばれる存在となっています。農家である佐々木氏は、気候変動の影響を受けながらも、米農家を救うために希望を与えるおやつ作りを目指しています。

環境にやさしい

高アミロース米のあみちゃんまいは環境負荷を軽減するために無農薬栽培され、廃棄される食品ロスの削減にも貢献しています。また、地元の農産物を使用することで、フードマイレージも軽減。食料危機に備えるためにも、水田を守る取り組みが重要であり、地元密着型の製品開発が求められています。

yahaba treats.の商品ラインナップ

「yahaba treats.」では、ヘルシーかつ美味しいスイーツをラインナップしています。以下の2つが特におすすめです。

1. 玄米粉スフレケーキ 〜自家製のあみちゃんまいを使用したこのスイーツは、ふわふわの食感が特徴です。シトラス、パンプキン、チョコの3つのフレーバーが楽しめ、食物繊維が豊富なヴィーガンカスタードクリームが詰まっています。
- 【原材料】玄米粉、ズッキーニ、無調整豆乳、米油、豆乳ヨーグルトなど。
- 価格：1個（75g）500円（税込）

2. ショートブレッドクッキー 〜ザクザクとした噛み応えとミルキーな味わいが魅力のこのクッキーは、プレーンとチョコのバリエーションが楽しめる缶詰パッケージで提供されます。食物繊維豊富で、甘さ控えめなのが特長です。
- 【原材料】玄米粉、米油、アーモンドプードル、てんさい糖など。
- 価格：1缶（10個）550円（税込）

未来への取り組み

日本の食文化が減少する中で、「yahaba treats.」は食への回帰と伝統的な農業の復活を目指しています。クラウドファンディング「いしわり」を通じて、この商品を全国、そして世界に届けられるよう、さらなる支援を求めています。今後も魅力的なスイーツ開発を通じて、環境と体を思いやる食の選択肢が広がることを願っています。

「yahaba treats.」の詳細情報や製品購入は公式ウェブサイトをご覧ください。yahaba treats.公式サイト

関連リンク

サードペディア百科事典: 岩手県 SDGs 矢巾町 yahaba treats.

Wiki3: 岩手県 SDGs 矢巾町 yahaba treats.