多様な食の美味しさに応えるミヨシ油脂の新製品を紹介！

美味しさの新たな扉を開くミヨシ油脂の機能性油脂

食品市場における競争は激化しており、特に消費者からの厳しい目が注がれています。その中で、ミヨシ油脂株式会社が2025年に開催される「食品開発展2025」に出展します。この展示会は、健康、美味しさ、安全性、品質、さらにはフードロングライフといった食品の重要なテーマを軸に展開されます。

展示会の概要

この展示会は、東京都江東区の東京ビッグサイトで、2025年10月15日から17日までの3日間にわたって開催されます。ミヨシ油脂のブースは「西1ホールフード・テイストジャパン」エリア内に位置し、No.1-262です。入場には事前のオンライン登録が必要ですので、訪問予定の方は公式サイトから参加登録を忘れずに行ってください。

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新製品のご紹介

ミヨシ油脂が展示するのは、機能性に富む3つの新製品です。これらは、美味しさと機能性を兼ね備えた油脂製品となっており、食品業界のニーズに応えるものです。

ノヴァメルト

まずご紹介するのは「ノヴァメルト」です。この製品は、独自のMelting Control技術を採用しており、加熱中に油脂の融け出しをコントロールすることが可能です。この技術によって、食品中に油脂の一部を保持でき、食品に多汁感や瑞々しさを与えることができます。

クラフトパウダーラード風味

続いて、「クラフトパウダーラード風味」にも注目が集まります。特に独自の香味技術によって深いラード風味を付与し、さらに食感を改良する効果も持つ粉末油脂です。この製品は、料理やお菓子作りに新たな美味しさをもたらすでしょう。

ココアップ

最後にご紹介するのが「ココアップ」です。これはココアやチョコレートの風味を補強するためのマーガリンで、厳選された素材を使用することにより、カカオ特有のビター感やナッツ感を引き立てます。この製品を使うことで、パティシエやシェフは一層豊かな風味を追求できるでしょう。

ミヨシ油脂の理念

ミヨシ油脂は「油脂の力」で暮らしを豊かにすることを使命としています。彼らの製品は、日常の食品の中で美味しさや機能性を高め、多くの人々に喜ばれています。「このパンおいしい！」や「このティシューは肌にやさしい」といったユーザーの反応が、その努力の結果です。

また、ミヨシ油脂は「ミヨシ未来プラットフォーム」というWebサイトを運営しており、商品開発に関する情報や技術情報を発信しています。これは、食品業界の研究者や開発者が有用な情報を得るための大きな助けになるでしょう。