飲食業界で働く20代から40代のキャリアビジョンを探る意識調査の結果

調査の背景と目的

2024年11月28日から11月30日にかけて、株式会社itkは全国における飲食業界で勤務する20代から40代の男女74名を対象に、「飲食業界で働く20代から40代の未来のキャリアビジョン」に関する意識調査を実施しました。本調査の目的は、現役飲食業界の従業員がどのようなキャリアを描き、何を重視しているのかを明らかにすることです。調査結果は、同業界における雇用環境の改善やキャリア形成に役立てることが期待されています。

調査結果の概要

1. 飲食業界で働き続けたい理由は？

調査の結果、飲食業界で働き続けたいと考える理由の第一位は「働きがいがあるから」という回答で、全体の51.5%を占めました。以下に、「自分のスキルや経験を活かせるから」が42.7%、「飲食業界が好きだから」が33.8%と続きます。これは、自身のやりがいや能力を十分に発揮できる職場であることが、飲食業界におけるモチベーションに繋がっていることを示しています。一方で、16.2%が「働き続けたくない」と回答し、この結果は業界内での働きやすさや労働環境に対する不安の存在を浮き彫りにしています。

2. 将来挑戦したいキャリアパスは？

次に、将来のキャリアパスに関する質問では「店長や管理職を目指したい」と回答した人が30.9%を占めました。また、「新しい業種や店舗の立ち上げに関わりたい」が29.4%、「他の業界での仕事を目指したい」が20.6%と続きます。ただし、飲食業界での独立を希望する声は13.2%にとどまっており、他業界への転職意欲も見受けられる結果となりました。

3. 飲食業界の魅力とは？

飲食業界で働く上で最も魅力的だと感じる点については、同率で「接客やお客様と直接関わること」と「自分の技術やアイデアを活かせること」が32.4%を占めました。続いて「チームでの仕事や仲間との絆」が19.1%に位置し、個々のやりがいや達成感が強く主張される業界であることが分かります。

4. キャリア形成の課題

最後に、キャリア形成における課題について尋ねたところ、最も多い回答は「給与や待遇の改善が進まないことで57.4%」でした。加えて「将来性に対する不安」が38.2%、「長時間労働」が36.8%、「職場環境や人間関係の問題」が32.4%という結果が出ています。これらの結果から、飲食業界においてはキャリアアップの可能性を持ちながらも、給与や働き方、職場環境に関する課題解決が急務であるということが窺えます。

まとめ

今回の調査結果を通じて、飲食業界での働きがいと同時に抱える課題が明らかになりました。従業員は自己の成長ややりがいを重視している一方で、待遇改善が求められている状況です。また、飲食業界でのキャリアパスが多様であることも注目されます。本調査が今後の飲食業界における働き方や職場環境の改善の参考につながることを期待しています。