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廃棄すももが生み出す新たな美味しさ

この夏、山梨県の廃棄予定だったすももが新たな形で私たちの食卓に登場します。株式会社ローソンは、7月21日から関東甲信越の店舗において、「すももシュー」と「白いデニッシュ」という二つの新商品を発売します。これらの商品は、農業女子プロジェクトの一環として、桃花台学園の生徒たちとのコラボレーションによるものです。

なぜ廃棄すももがスイーツに？

選果されず廃棄される予定だったすもも。多くのフルーツが、形や大きさ、傷などの理由で選別から外れ、無駄にされている現状があります。この問題に対して、農林水産省が推進している農業女子プロジェクトが立ち上がりました。彼らは、こうした果物を活用し、地域の社会や経済に貢献する方法を模索しているのです。その一環として、農業女子プロジェクトの先生の提案を受け、桃花台学園の生徒たちがアイデアを出し合い、商品の開発に挑みました。

新商品の特徴

今回の新商品は、どちらも南アルプス市産のすももを使用しています。

1. すももシュー

• - 価格：税込225円
• - 説明：このシュークリームは、南アルプス市で収穫されたすもものジャムと、ヨーグルト風味のホイップクリームが組み合わさっています。一口齧ると、甘酸っぱさと共にフルーティな香りが広がり、まさに清涼感を感じさせる一品です。夏の暑い日にぴったりの味わいです。

2. 白いデニッシュ

• - 価格：税込167円
• - 説明：見た目にも爽やかな白いデニッシュには、南アルプス市産のすももジャムと、ほどよい酸味のヨーグルトクリームがたっぷり詰まっています。このコンビネーションが生むハーモニーは絶妙で、初夏のリフレッシュに最適です。

地元の味を広げるローソンの取り組み

今回のコラボレーションは、ローソンにとって二度目の試みです。前回は「もも香るデニッシュ」が発売され、40代から50代のお客様を中心に16万食以上が販売されるなど、多くの支持を得ました。日本の地元食材を積極的に活用する取り組みは、今後も続けられる予定です。

結び

この新商品は、ただ美味しいだけでなく、地元の果実を尊重し、社会貢献にもつながっています。無駄を減らす革新的な動きの一環として、ぜひ皆さんもこのスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。廃棄の危機を救ったスイーツを味わうことで、私たち一人一人も地元を支える一助になれるのです。

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