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最新の酵母エキス知識を深める実践セミナーが開催決定！

Dashi Trading株式会社は、世界的な酵母エキスの製造メーカーであるエンジェルイースト社と共に、酵母エキスに関する無料セミナーを2026年5月26日（火）に開催することが決まりました。このセミナーでは、酵母エキスの基礎から応用までを網羅的に解説し、実務に役立つ知識を提供します。

セミナーの目的

近年、健康志向やサステナブルな製品開発への関心が高まる中、酵母エキスは減塩やアニマルフリー設計の重要な素材として注目を集めています。このセミナーでは、酵母エキスがどのように風味を補完し、食品開発に役立つのか科学的に理解することを目的としています。参加者は、データに基づいた酵母エキスの活用法を学び、自社製品の開発力向上に活かすことができます。

酵母エキスの基礎知識

酵母エキスは、グルタミン酸やイノシン酸、グアニル酸などの成分をバランス良く含み、製造方法によって風味やコクに大きな違いをもたらす素材です。多くの食品に使用され、またビタミンB群やアミノ酸など栄養価も豊富です。このセミナーでは、酵母エキスがどのようにしてさまざまな味を実現するのか、具体的な事例を交えて学ぶことができます。

体験の重要性

前回のセミナー参加者からは「酵母エキスの違いに驚いた」「基礎を理解できた」といった高評価が寄せられました。そのため、今回のセミナーでは講義内容をさらに強化し、実際に試飲を通じてその効果を体感する機会を設けています。

参加概要

• - 日時: 2026年5月26日（火）15:00〜17:00（開場14:30）
• - 会場: TKPガーデンシティPREMIUM品川高輪口 カンファレンスルーム3F

東京都港区高輪4-10-18 京急第一ビル3階

• - 参加費: 無料
• - 定員: 60名（先着順）
• - 主催: Dashi Trading株式会社、エンジェルイースト社

お申し込み方法

公式サイトのお問い合わせフォームまたはQRコードから申し込み可能です。東京で開催予定の食品展示会とも合わせて、奮ってご参加ください！

おすすめの参加者

このセミナーは、味づくりの技術を向上させたい方、他社との明確な差別化を図りたい方、酵母エキスを深く理解したい方、そしてエンジェルイースト社について興味のある方に特におすすめです。

Dashi Trading株式会社は、天然調味料を中心に品質とフレーバーの革新に努め続けています。日本の食文化の価値を高め、国際基準における食品の安全性を確保しつつ、他に類を見ない製品を提供しています。このセミナーを通じて、最新の酵母エキスの知識をしっかりと身に着け、製品開発に役立ててください。

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