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限定発売の新しい日本酒「彗BERNARDINELLI-BERNSTEIN」

2025年4月25日、熊本県人吉市の株式会社田村商店が新たな日本酒「彗BERNARDINELLI-BERNSTEIN」を数量限定で発売します。この商品は、「彗」シリーズの新ラインナップであり、生酛造りと協会酵母1401号を使用して仕込まれた珍しい純米吟醸酒です。

生酛造りとその魅力

「彗BERNARDINELLI-BERNSTEIN」は生酛造りを初めて採用した彗シリーズの中で、従来の日本酒とは異なる新たな飲み口を実現しました。生酛造りとは、自然の力を最大限に活かした製法であり、手間暇かけて醸し出された日本酒は、飲む人に深い感動を与えてくれます。

この日本酒には、長野県産の美山錦米が100％使用されています。自然の乳酸菌を活用することで、爽やかさに際立つバランスのとれた酸味が特徴で、口に含むとまろやかな味わいが広がります。旨味と酸味が共存し、コクがあるにも関わらず後味はスッキリとしており、飲み飽きない魅力を持っています。

新しい風を感じるフルーティな香り

彗BERNARDINELLI-BERNSTEINは、協会酵母1401号（いわゆる金沢酵母）を使用しており、これにより生み出されるフルーティな吟醸香が、酒の楽しみを一層引き立てています。この吟醸香は、従来の華やかな香りとは一線を画し、より深く感じられることで、飲む人を惹きつけます。

商品詳細

• - 商品名: 彗 BERNARDINELLI-BERNSTEIN 純米吟醸
• - 容量: 720ml
• - アルコール度数: 15度
• - 精米歩合: 59％
• - 日本酒度: -1.7
• - 酸度: 2.3
• - 希望小売価格: 1,600円+税
• - 数量限定発売

この新作は、流星のようにスッとキレる後味がポイントで、濃厚な味わいがあることにもかかわらず、最後にはすっきりとした印象を残します。まさに大自然のエネルギーが凝縮されたような新しい彗として、消費者に新たな体験をもたらします。

会社概要

株式会社田村商店は、熊本県人吉市に本社を置く日本酒製造会社です。代表取締役の伊藤啓氏が率いるこの会社は、伝統的な技術を大切にしつつ、新たな挑戦を続けています。
- 所在地: 熊本県人吉市西間上町812-3

• - 担当者: 奥村弘彬
• - 連絡先: TEL 0966-26-3488 | FAX 0966-26-3489 | E-Mail [email protected]

この機会に、ぜひ新しい味わいの「彗BERNARDINELLI-BERNSTEIN」をご賞味ください。日本酒の新しい可能性を感じられる1本になることでしょう。

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